Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - Cerdo crudo del noreste

Cerdo crudo del noreste

A mediados de septiembre, el mercado porcino nacional ha mostrado recientemente una estrecha gama de fluctuaciones. A principios de mes, los precios del cerdo se vieron respaldados por el Festival del Medio Otoño y los precios continuaron aumentando. A medida que se acerca el Festival del Medio Otoño, con la liberación oficial de 37.700 toneladas de carne de cerdo reservada, los precios del cerdo han fluctuado a la baja, entrando en el Festival del Medio Otoño, bajo el ambiente festivo del mercado. ¡El comportamiento de la demanda ha mejorado y los precios del cerdo han vuelto a subir! Se entiende que el 11 de septiembre, el precio promedio nacional de los cerdos vivos aumentó en 0,05 yuanes, y el precio de los cerdos vivos aumentó a 23,22 yuanes/jin. En comparación con el mismo período del año pasado, ¡el precio de los cerdos vivos aumentó un 78,9%!

Desde la perspectiva de los mercados regionales internos, el 11 de septiembre, las cotizaciones de los mataderos mostraron fuertes fluctuaciones fundamentales. Entre ellas, los precios de los cerdos estaban en su mayoría laterales y estancados, y los precios de los cerdos en algunos mercados del suroeste y el norte. ¡Subió en un rango estrecho! En el mercado interno actual, el precio promedio de los cerdos vivos en el norte de China, el noreste de China y el norte de China oscila entre 11,1 y 11,6 yuanes/jin.

El precio de los cerdos en el mercado del sur generalmente se mantiene entre 11,1 y 12,4 yuanes/jin. Entre ellos, en Sichuan, Chongqing, Fujian, Guangdong, Hainan y otros lugares, el precio de los cerdos de alto precio ha aumentado. ¡aumentado a 12~12,4 yuanes/jin!

Según análisis del organismo, al 9 de septiembre, en el mercado porcino nacional los lechones fueron engordados en mayo y antes de mayo. En esta etapa, el beneficio medio del sacrificio de cerdos se mantiene en 988,9 yuanes, un aumento de 30,67 yuanes/kg con respecto a la semana pasada. Sin embargo, según el modelo ordinario de cría y autocría, basado en el precio actual de los cerdos, el beneficio medio por cabeza se mantiene en 887 yuanes, ¡33,06 yuanes más que el mes pasado!

Actualmente, el beneficio de la cría de cerdos domésticos es de casi 1.000 yuanes. Sin embargo, debido al precio relativamente bajo de los cerdos vivos durante el año, la cría estuvo generalmente en una etapa de pérdidas de junio a junio. Sin embargo, de julio a agosto, debido al fuerte aumento de los precios de los cerdos vivos, las ganancias de la cría aumentaron. Pero para los agricultores comunes, actualmente, la desviación general de las ganancias durante el año se encuentra en una etapa equilibrada. Por lo tanto, los ganaderos también esperan que los precios del cerdo sigan aumentando en el cuarto trimestre. Entonces, ¿puede el precio del cerdo "superar los 15" antes de fin de año?

Personalmente, desde la perspectiva de la capacidad de producción porcina, el número de cerdos vendidos durante el año se verá muy afectado por el número de cerdas disponibles antes de octubre. Por tanto, en febrero de este año había 42,68 millones de cerdas y en marzo 418.500 cerdas. Por lo tanto, el sacrificio de cerdos aún se encuentra en la fase de eliminación, y el tamaño de las cerdas ha ido descendiendo gradualmente hasta el final de este ciclo porcino. Por ello, los cerdos se sacrifican durante el año.

Sin embargo, el tamaño de la población de cerdas a finales de marzo equivalía al 102,1% de la población normal, por lo que la capacidad de producción no se ha eliminado por completo, ¡y la población de cerdas mantiene una zona verde normal! Aunque, debido a la mejora del mercado de consumo, la prosperidad de la cría es cada vez mayor y el número de cerdos vendidos disminuirá. Pero todavía hay incertidumbres en el apoyo al consumidor. Desde abril, los precios nacionales del cerdo han seguido aumentando y el entusiasmo por los lechones ha aumentado. En julio y agosto, el dinero especulativo sigue engordando cerdos de calidad media y baja. Por lo tanto, personalmente creo que la oferta de cerdos vivos a finales de año será relativamente escasa.

En términos del mercado de consumo, el precio nacional actual de la carne de cerdo es generalmente de entre 18 y 22 yuanes/jin. A medida que el clima se vuelva más fresco y el mercado de consumo mejore gradualmente, los precios de la carne de cerdo se mantendrán altos durante mucho tiempo. Especialmente afectado por la presión inflacionaria internacional y la tendencia creciente de los precios de los productos agrícolas internos, es difícil que los precios de la carne de cerdo caigan significativamente en el cuarto trimestre, lo que también limitará el entusiasmo adquisitivo de los residentes.

Especialmente afectados por el problema de las máscaras domésticas, los ingresos de los residentes han caído y el nivel de precios ha aumentado, lo que también ha intensificado el estado de ánimo cauteloso de los residentes en el gasto de los consumidores. El consumo de carne de cerdo en la temporada alta puede ser menor de lo esperado. El problema de las mascarillas domésticas sigue siendo una tendencia recurrente en otoño e invierno. Tiene un impacto significativo en la industria de la restauración y el turismo, y también existen ciertas restricciones en la distribución de carne de cerdo fresca. ! Superpuesto, el tono oficial es que los planes de compra y almacenamiento de carne de cerdo se lanzarán en cada festival importante, y la tasa de compra y almacenamiento de carne de cerdo congelada en los mataderos nacionales sigue siendo alta, ¡y la carne de cerdo congelada también se enviará a precios altos!

Por lo tanto, según el análisis anterior, a juzgar por los cambios en la capacidad de producción porcina y las ventajas y desventajas del mercado consumidor, personalmente creo que es difícil que los precios del cerdo sigan subiendo en el cuarto trimestre. , y la oferta del mercado de cerdos y carne de cerdo todavía es relativamente escasa. Aunque el precio de los cerdos puede aumentar considerablemente a finales de año debido al apoyo de las actividades de decapado, personalmente creo que el precio de los cerdos a finales de año se mantendrá relativamente estable en 11 ~ 65438+.

El precio de los cerdos aumentó un 78,9% y el beneficio de la cría de cerdos fue de casi 1.000 yuanes. ¿Qué pasó? ¿El precio del cerdo "superará los 15" a finales de año? ¿Qué opinas sobre esto? Lo anterior es la opinión personal del autor y las imágenes son solo como referencia.

#hogprice#