¿Por qué las materias primas en la restauración son más caras que en los supermercados?

Las razones específicas por las que las materias primas en la industria de la restauración son más caras que en los supermercados son las siguientes:

1. Cantidad de compra: la industria de la restauración generalmente requiere una adquisición de materias primas a gran escala y los supermercados generalmente compran en consecuencia. al volumen minorista. Cantidades mayores pueden obtener más descuentos, por lo que los precios de las materias primas compradas por la industria de la restauración son relativamente bajos.

2. Costos de distribución: la industria de la restauración necesita enviar materias primas a las tiendas para su procesamiento, y las materias primas de los supermercados generalmente las llevan a casa los propios consumidores, por lo que la industria de la restauración deberá soportar mayores costos de distribución. también aumentar el costo total.

3. Costos de procesamiento y producción: La industria de la restauración realiza una gran cantidad de procesamiento de materias primas, lo que requiere no solo costos de mano de obra, sino también de equipos, instalaciones, alquiler de locales y otros gastos. Estos factores también pueden provocar un aumento de los costes de las materias primas.

4. Requisitos de calidad: La industria de la restauración tiene requisitos de calidad muy altos para las materias primas, y es necesario seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar el sabor y la calidad de los platos. Los supermercados, por el contrario, tienen necesidades relativamente bajas de materias primas y prestan más atención a la estabilidad de los precios y la oferta.