¿Se pueden añadir rodajas de ginseng a la sopa de pollo con huesos negros y sepia?
1. Pollo Sedoso:
El Pollo Sedoso, también conocido como Pollo Sedoso, es una raza de pollo local en China. Los sedosos reciben su nombre principalmente por sus huesos negros.
El "Compendio de Materia Médica" registra: "El pollo de huesos negros tiene pelo blanco y huesos negros, pelo negro y huesos negros, y carne y sangre variada. Tiene huesos blancos, pero tiene la lengua negra". Todos los tipos de carne y sangre son mejores para la medicina."
p>El pollo de seda es rico en nutrientes, que incluyen melanina, proteínas, vitaminas B, aminoácidos, oligoelementos, niacina, vitamina E, fósforo. hierro, potasio, sodio, proteínas séricas totales y proteínas. , son más altos que el pollo común, pero su grasa y colesterol son más bajos.
El pollo con huesos negros tiene los efectos de nutrir el yin y eliminar el calor, nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y detener la diarrea. El pollo sedoso puede limpiar la basura del cuerpo y la sangre humanos, regular la inmunidad humana, eliminar los radicales libres del cuerpo, resistir el envejecimiento e inhibir el crecimiento de células cancerosas.
Consumo: Puede ser consumido por la población en general, especialmente aquellos que padecen deficiencias alimentarias y sanguíneas, hepáticas y renales, y bazo y estómago poco saludables. Sin embargo, no se recomienda para personas con resfriados, fiebre, tos con flema, distensión abdominal, disenteritis bacilar aguda, obesidad y enfermedades graves de la piel.
2. Sepia:
La sepia, comúnmente conocida como calamar, es una especie de marisco. Distribuido en océanos cálidos con alto contenido de sal, costa afuera, océano abierto, capa de agua y fondo marino.
El calamar no sólo es fresco, crujiente y refrescante, sino que también tiene un alto valor nutricional y medicinal. El calamar es rico en proteínas y su caparazón contiene carbonato de calcio, cutina, moco y una pequeña cantidad de cloruro de sodio, fosfato de calcio, sal de magnesio, proteínas, colesterol, riboflavina, fósforo, sodio, magnesio, zinc, cobre, etc. La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido, que se ha demostrado experimentalmente que tiene ciertos efectos anticancerígenos en ratones.
La población general puede comer sepia, especialmente indicada para personas con deficiencia de yin, anemia, mujeres con deficiencia sanguínea, amenorrea, flujo vaginal y sangrado uterino, sin embargo, la carne de calamar es apta para cabello, bazo y estómago; Deficiencia, niveles altos de grasa en sangre, colesterol alto y eczema, urticaria, enfermedad renal, diabetes y otros tabúes, no se pueden comer con berenjena.
Hay muchas formas de cocinar la sepia, incluyendo estofadas, salteadas, salteadas, guisadas, guisadas, servidas frías, hechas en sopa, hechas con albóndigas de sepia, albóndigas, etc.
3. Rodajas de ginseng:
El ginseng ha sido conocido como el "Rey de las Hierbas" desde la antigüedad. Es un buen producto que "nutre el yin y nutre la vida, fortalece el cuerpo". y fortalece el cuerpo." Naturaleza y sabor: dulce, ligeramente amargo, cálido, plano. Regresa al bazo, al meridiano del pulmón y al meridiano del corazón.
El ginseng contiene una variedad de saponinas y polisacáridos que pueden expandir los capilares de la piel, promover la circulación sanguínea de la piel, aumentar la nutrición de la piel, regular el equilibrio de agua y grasa de la piel y prevenir la deshidratación, el endurecimiento y las arrugas de la piel. Las sustancias activas del ginseng inhiben la reducción de la melanina, aclaran y suavizan la piel, mejoran la elasticidad de la piel y regeneran las células. Es el mejor producto para el cuidado y la belleza de la piel.
El ginseng tiene las funciones de reponer la vitalidad, restaurar el pulso, fortalecer el bazo y los pulmones, producir fluidos corporales y calmar los nervios. Es adecuado para regular la presión arterial, restaurar la función cardíaca, neurastenia y debilidad física. También tiene efectos de eliminación de flemas, fortalecimiento del estómago, diuresis y efectos estimulantes.
Tenga en cuenta los siguientes tabúes al comer ginseng: evite tomarlo con personas con síndrome de calor, evite comerlo con alimentos irritantes, evite el uso de utensilios de hierro y utensilios de cocina y evite comerlo con uvas.
4.Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros y sepia
Ingredientes: 1000g de pollo con huesos negros, 200g de sepia, 10g de láminas de ginseng, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, vino de cocina, sal, glutamato monosódico.
Pasos
1. Lavar el pollo de hueso negro, cortar el pollo entero en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo para eliminar las impurezas flotantes, sacar el pollo y reservar.
2. Remojar la sepia con un día de antelación, lavarla y cortarla en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla, agregue el pollo con huesos negros, la sepia, las rodajas de ginseng, las cebolletas, el jengibre, el ajo y el anís estrellado, cocine a fuego lento durante 40 minutos y agregue una pequeña cantidad. de vino para cocinar.
4. Cuando el pollo de hueso negro y la sepia estén cocidos, añadir la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y servir.
La sopa de pollo con huesos negros y sepia es una sopa muy nutritiva y deliciosa. La posibilidad de añadir rodajas de ginseng depende de las circunstancias individuales.