¿Por qué la sopa picante de Yuanyang Hot Pot hierve más rápido que la sopa clara?
El cartel decía que estaba al revés, y la correcta debería ser:
La sopa en la olla caliente Yuanyang es más lenta que la sopa clara y, en última instancia, disipa el calor lentamente.
La olla caliente de sopa clara es más rápida que la olla caliente Yuanyang y eventualmente disipa el calor.
La razón es muy simple:
La sopa de la olla caliente de sopa clara no tiene impurezas y, naturalmente, hierve rápidamente.
La sopa en Yuanyang Hot Pot está en la sopa, por lo que es naturalmente lenta.
Para hacer una olla con agua hirviendo y una olla con agua con verduras o carne, por supuesto es necesario hervir el agua primero. El agua blanca hierve primero, pero se enfría rápidamente.
La sopa en Yuanyang Hot Pot se calienta lentamente, pero también disipa el calor lentamente, porque el aceite en la superficie cubre la sopa de fideos, lo que afecta la disipación de calor de la sopa y, naturalmente, se enfría lentamente.
Si no lo crees, puedes poner un bol con aceite caliente sobre la tabla de cortar. Después de mucho tiempo, si tocas el recipiente del aceite, seguirá muy caliente.
¡Gracias a todos!