¿Cuáles son las especialidades de Urumqi?
El naan es una de las principales pastas amadas por todos los grupos étnicos de Xinjiang. Tiene una piel exterior dorada y utiliza harina como materia prima principal. Es una torta de masa redonda que primero se fermenta con trigo. harina o harina de maíz y se amasa hasta formar una masa y luego se asa en un fogón especial. Hay muchas variedades de Nang, unas cincuenta más o menos. Las más comunes incluyen Nang de carne, Nang de aceite, Nang de Wowo, Nang de sésamo, Nang en rodajas, Nang de Hillman, etc. Puedes ver este tipo de comida por todas partes en las calles y callejones. de Urumqi comida única. Naan incluso fue seleccionado en la lista de Xinjiang de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China, y "Kuqa Big Nang" también fue calificado como "Snack turístico con medalla de oro de China" por la Asociación de Turismo de China. famoso bocadillo étnico en Xinjiang, su carne es fresca y tierna, y su sabor es salado y picante, por lo que es muy bien recibido por la gente. Las materias primas de los kebabs incluyen principalmente cordero, cebolla, sal, etc. El cordero es preferiblemente de oveja de uno o dos años, y el cordero del año en curso es el mejor. Mezclar el cordero con la cebolla y dejar marinar durante un tiempo. Es hora de reducir el olor. Las brochetas de cordero a la parrilla deben quedar crujientes por fuera, tiernas por dentro, saladas y picantes y ricas en sabor a comino. Los kebabs de Xinjiang fueron seleccionados en la lista de Xinjiang de los "Diez bocadillos más famosos de China" patrocinada por la Asociación de Cocina de China. La salchicha de caballo ahumada es un alimento imprescindible para los kazajos en Xinjiang durante el invierno. El tocino que se vende en el mercado es básicamente similar, se le añaden algunos condimentos, como comino, pimiento, cebolla, etc., y se puede cocinar o cocer al vapor. El intestino de caballo ahumado es el tocino de mejor calidad. Se encurte, se ahuma y se seca para sobrevivir al invierno. La carne ahumada tiene un rico aroma y se conserva durante mucho tiempo. Los intestinos y el tocino de caballo kazajos son ricos en grasas, pero no grasosos, magros y grasosos, y algo duros. No sólo son agradables a la vista, sino que también tienen un alto valor nutricional y un sabor especial.