Cómo hacer sopa de lufa y almejas
Ingredientes: 250 g de almejas, 1 lufa, 4 g de sal, 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 30 ml de vino de cocción.
Método: Preparar todos los materiales con antelación. Lo mejor es conservar las almejas 2 horas después de lavarlas, echarles un poco de sal y esperar a que escupan arena rápidamente. Corta el jengibre en tiras y reserva. Preparar una olla con agua, llevar a ebullición, agregar las almejas y el jengibre rallado, agregar el vino de cocción y cocinar hasta que hiervan las almejas. Retirar las almejas cocidas y reservar. Lavar y pelar la esponja vegetal y cortarla en trozos de vitrocerámica. Preparar un wok, añadirle aceite, verter la esponja vegetal, sofreír rápidamente y retirar. También prepare una olla para sopa, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y vierta la esponja vegetal en ella. Luego de agregar agua hasta que hierva la sopa, puedes agregar una cantidad adecuada de sal al gusto según tus preferencias personales, y finalmente espolvorear con cebolla verde picada y servir.
Eficacia: La carne de las almejas contiene proteínas, sales inorgánicas, azúcares y vitaminas A, B1 y B2. El contenido en calcio de las almejas también es excelente. Su consumo regular puede favorecer el crecimiento y calmar la mente. La luffa también es un alimento con un valor nutricional muy rico. Es rica en vitamina C y vitamina B, por lo que puede ayudarnos a complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
Sopa de luffa con almejas y champiñones
Elaboración: Primero pelamos la superficie de la esponja vegetal comprada, retiramos la pulpa del interior, la cortamos en rodajas ligeramente gruesas, la limpiamos y reservamos. Después de limpiar los champiñones, cortarlos en trozos y reservar. Las almejas se remojan en agua salada con un día de anticipación para escupir la arena del cuerpo y se pueden cocinar directamente al día siguiente. Lave la baya de goji con agua limpia. Tome una olla sopera, agregue una cantidad adecuada de agua y déjela hervir. Primero agregue las almejas y deje hervir, luego agregue la esponja vegetal, los champiñones y la baya de goji y cocine por un rato. Tenga cuidado de no cocinarlo por mucho tiempo, de lo contrario la carne del mejillón envejecerá y afectará el sabor. Esta sopa sólo hay que condimentarla con un poco de sal ya que la luffa, las setas y las almejas están riquísimas. Si se agregan otros condimentos, se enmascarará el sabor original de los ingredientes.
Eficacia: El hongo Trichosanthis contiene una gran cantidad de fibra dietética. Después de ingresar al tracto intestinal, absorberá el agua en el tracto intestinal y aumentará de volumen, lo que puede promover la defecación a tiempo y tiene un buen efecto para prevenir el estreñimiento y ayudar a la desintoxicación. Al mismo tiempo, como los champiñones son bajos en calorías, no tienes que preocuparte por ganar peso si los comes. Las almejas son un alimento frío y son muy buenas para nutrir los cinco órganos internos, producir fluidos corporales, calmar la sed, diuresis y reducir la hinchazón, y son muy adecuadas para personas con edemas. Al mismo tiempo, la esponja vegetal también es un alimento refrescante que puede ayudar a limpiar los meridianos. Por eso, esta sopa de champiñones, almejas y lufa es más adecuada para el verano. Puede ayudarnos a aliviar el calor del verano, calmar la sed y la diuresis. También tiene ciertos efectos para embellecer, adelgazar y fortalecer el bazo y el estómago. Quienes aman la belleza, no se pierdan esta sopa que preserva la salud.