¿Cómo cocinar cubitos de gelatina de piel de burro?

Ingredientes: 500 g de gelatina de piel de burro, 250 g de nueces, 200 g de azufaifa (sin hueso), 200 g de baya de goji, 200 g de sésamo negro, 300 g de azúcar de roca, 50 g de pétalos de rosa (solo pétalos), 750 ml de vino de arroz.

Método de elaboración:

1. Romper los trozos de gelatina en un recipiente y dejarlos en remojo en vino de arroz durante dos días.

2. Después de un día y medio de remojo, vierte azúcar de roca para que quede natural.

3. Vierte el vino de arroz y la gelatina de piel de burro en la olla sopera y calienta a fuego lento.

4. Después de que la sustancia en la olla hierva y burbujee, revuelva continuamente para evitar que la olla se queme.

5. En este momento, comience a agregar los ingredientes (revuelva mientras agrega los ingredientes para evitar que se pegue el fondo), primero agregue los dátiles rojos y las semillas de sésamo negro.

6. Lo siguiente son las nueces.

7. Luego están las bayas de goji y los pétalos.

8. Una vez colocado todo, remueve uniformemente y apaga el fuego.

9. Aplicar una capa de aceite de sésamo sobre el molde, verter los ingredientes cocidos en el molde, enfriar y luego meter en el frigorífico.

10. Después de darle forma, sacar y cortar en trozos, y ya está listo para comer.