¿Pueden las personas que han sido vegetarianas durante mucho tiempo vivir más que las personas que han comido carne durante mucho tiempo?

Ser vegetariano efectivamente puede aportar ciertos beneficios al cuerpo humano. Los vegetarianos suelen comer principalmente verduras, frutas, productos de soja, frutos secos, fibra dietética y otros alimentos vegetales. Su ingesta de nutrientes es relativamente razonable y su contenido de grasas es relativamente bajo. Se caracterizan por tener un alto contenido de fibra dietética, niveles bajos de colesterol y grasas saturadas. Es bueno para la salud y puede reducir la aparición de obesidad, enfermedades coronarias, diabetes y otras enfermedades. Los vegetarianos tienen un menor riesgo de morir por enfermedad cardíaca isquémica y también pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Esto se debe a que las dietas vegetarianas no contienen grasa animal y son relativamente bajas en colesterol. Además, la fibra dietética ayuda a reducir la tasa de absorción de colesterol y grasas, regula los lípidos en sangre y también es beneficiosa para el control del azúcar en sangre y la prevención y el tratamiento de la diabetes.

Aunque tanto los alimentos de origen vegetal como los cárnicos son ricos en proteínas, el cuerpo absorbe y utiliza más fácilmente la proteína de la carne. Si come comida vegetariana durante mucho tiempo, fácilmente provocará una ingesta insuficiente de proteínas, lo que provocará una disminución de la inmunidad y la memoria. Como los vegetarianos no comen carne, sus niveles de colesterol pueden reducirse y su ingesta de ácido úrico también es relativamente baja. Por lo tanto, la probabilidad de insuficiencia renal y cálculos renales para las personas que comen alimentos vegetarianos con regularidad es muy baja, porque la constitución de la mayoría de las personas es débilmente alcalina y las personas que comen demasiada carne cambiarán de débilmente alcalina a ácida. Esto afecta a la salud humana y aumenta la incidencia y el riesgo de determinadas enfermedades.

Comer comida vegetariana con regularidad es suficiente para mantener la salud humana, pero hay que prestar atención a los métodos de procesamiento de la comida vegetariana. Demasiada sal, glutamato monosódico, saborizantes, etc. no debe agregarse. Esto será contraproducente, se perderán los nutrientes de los platos vegetarianos y un exceso de aceite y sal también aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. Al comer platos vegetarianos, lo mejor es hervirlos en agua y controlar estrictamente la cantidad de condimentos que se utilizan al cocinar. También puedes ajustar la estructura de tu dieta habitual para mantener la diversidad de comidas vegetarianas. Lo anterior es la respuesta a la pregunta: ¿Pueden las personas que han sido vegetarianas durante mucho tiempo vivir más que las personas que han comido carne durante mucho tiempo?