¿Por qué las bolas de masa quedan poco cocidas si se dejan en el frigorífico durante mucho tiempo?

Si pones las albóndigas congeladas en agua hirviendo inmediatamente antes de cocinarlas, el resultado se cocinará por fuera y por dentro. En este momento, debido a que la superficie de las bolas de arroz glutinoso es polvo, cuando el polvo se pone en agua hirviendo, la superficie rápidamente digiere y absorbe el agua hirviendo y se expande, por lo que el agua no puede entrar, por lo que el interior todavía está crudo. La forma correcta es poner primero las bolas de masa en agua fría, dejar que se llenen con agua fría y luego ponerlas en agua hirviendo, para que se puedan calentar de manera uniforme.

Datos ampliados

Consejos para cocinar empanadillas:

1 La forma correcta de hacer empanadillas congeladas

Primero saca la. albóndigas congeladas rápidamente, colóquelas en la habitación a temperatura ambiente. Espera hasta que el agua hierva antes de ponerla. Cuando las bolas de masa floten, agregue agua fría una vez y vuelva a flotar.

2. ¿Cómo hacer empanadillas congeladas rápidamente para que no se cocinen?

Primero hierve el agua fría en la olla, luego coloca suavemente las albóndigas de embrión crudo en la olla y revuelve con una cuchara para evitar que se peguen a la olla. Cuando las bolas de masa suban, agrega agua fría y repite dos veces. Cuando las bolas de masa floten, estarán listas para sacarlas de la sartén.

3. Cocinar sabe mejor

Antes de cocinar, pellizca suavemente las bolas de masa con las manos para que se agrieten ligeramente, de modo que las bolas de masa cocidas sean fáciles de cocinar y suaves por dentro y por fuera. . sabroso.

Si quieres que las empanadillas queden más ricas, separa la nutritiva sopa y las empanadillas. Si es dulce, añade un poco de azúcar a la nutritiva sopa.

Si se trata de rellenos salados como carne de cerdo fresca, la base de la sopa puede ser más colorida. Por ejemplo, se pueden agregar verduras, frutas, algas y otros condimentos a la sopa nutritiva, y las albóndigas cocidas. disfrutado en la sopa nutritiva.