¿Por qué la mayoría de los restaurantes de bajo nivel ofrecen toallas de papel gratis pero no los restaurantes de alto nivel?

En primer lugar, el catering de bajo nivel depende de pequeñas ganancias pero de una rápida rotación para atraer clientes. Las ganancias de todos no son altas, pero a medida que aumenta la cantidad, las ganancias aumentan.

Al igual que esas cafeterías que existen, esta es una herramienta de marketing. Una sola ración de salteado puede costar 10 yuanes, pero mucha gente lo come, por lo que las toallas de papel serán gratis porque su objetivo es acumular cantidad.

Las personas con ingresos altos y que no son sensibles a los precios, suelen pasar el rato en restaurantes de lujo. En este momento, aunque no proporcionen pañuelos, no habrá problema. Porque al mismo precio, las toallas de papel son muy pequeñas en comparación con las comidas y a la mayoría de la gente no les importa en absoluto. Esto permite que el restaurante cobre más, aunque no mucho.

Los restaurantes de alta gama ofrecen toallas calientes gratis y el coste está incluido en el precio de la comida. Debido a que el servicio de los restaurantes de alta gama es bueno, las toallas calientes que normalmente se suministran en la tienda pueden satisfacer las necesidades de los clientes y se necesitan menos toallas calientes.

Desde la perspectiva de un restaurante, si gastas 100 yuanes, la ganancia bruta será de 40 yuanes, más la tarifa de las toallas de papel de 10 yuanes, la ganancia bruta será de 6 yuanes, lo que definitivamente aumentará la ganancia bruta. margen significativamente. Para un consumo de 200 yuanes, el beneficio bruto es de 80 yuanes. Con 2 yuanes adicionales por toallas de papel, el beneficio bruto es de 1,2 yuanes. El margen de beneficio es extremadamente limitado. Aunque el beneficio extra es pequeño, no vale la pena en comparación con la experiencia del cliente.

Por supuesto, a veces la carga puede dar a la gente una sensación de consumo de alto nivel más que gratuita, mientras que la carga gratuita o en paquete hace que la gente no sienta nada en absoluto. Si los clientes pueden lograr este sentimiento psicológico, no se trata de aumentar las ganancias, sino que el cobro en sí mejora el "grado" del "servicio" y aumenta la experiencia del usuario.

En comparación, 2 toallas de papel son más caras que 10 yuanes, pero más baratas que 200 yuanes.