¿Cómo nació el pepinillo, uno de los tres encurtidos más importantes del mundo?

El tubérculo mostaza fue producido por un hombre llamado Deng Bing en Fuling, Sichuan. Durante el período Guangxu, trabajó como trabajador a largo plazo para una familia adinerada llamada Qiu en la aldea de Tianwan, municipio de Lizhi, Fuling. Esta persona también es una persona muy reflexiva. Imitó la tecnología de procesamiento del colinabo de Zizhong y utilizó el colinabo para hacer kimchi. Este kimchi es mostaza en escabeche. En ese momento, estaba haciendo mostaza en escabeche, que tenía un sabor fresco, tierno y delicioso. En ese momento, el nombre de la familia donde Deng Bing trabajaba como trabajador a largo plazo era Qiu Shouan. Este Qiu Shou'an es una persona muy buena buscando oportunidades. Hace negocios en Yichang, Hubei. Cuando regresó a casa, descubrió la mostaza de Deng Bing. Creo que esto es rentable.

Así que le pidió a Deng Bing que hiciera dos altares y los llevara a Yichang para probarlos. Llevó estos dos frascos de mostaza a Yichang e invitó a sus amigos a probarlos. Los amigos elogiaron su comida. Tiene confianza en su corazón. Así que regresó a su ciudad natal, Fuling, y puso a Deng Bing a cargo de la producción en masa de mostaza. Fue en esa época cuando se cambió por mostaza en escabeche. La primera vez hice 80 latas de mostaza en escabeche y las envié a Yichang. Inesperadamente, se agotó en menos de medio mes. Esto hizo que Qiu Shouan sintiera que esto podría generar mucho dinero. Al mismo tiempo, le dije a Deng Bing que nunca le diera la fórmula a otros, y mucho menos se la diera a otros. En ese momento, su producción anual había alcanzado los 800 altares.

Qiu Shouan ganó mucho dinero. También monopolizó el negocio de la mostaza durante 16 años. Pero todo el mundo ha descubierto los beneficios de la mostaza. No existe en el mundo un muro hermético. Más tarde, un empresario sobornó durante mucho tiempo a los trabajadores de la producción y finalmente consiguió la receta secreta. Así que la mostaza se fue moviendo lentamente a lugares más amplios y lejanos. Así que la mostaza se ha extendido por todo el mundo. La mostaza Fuling también se ha convertido en un símbolo. Para muchas personas hoy en día, la mostaza encurtida es un ingrediente indispensable en la vida.

Sobre todo ahora que todo el mundo está muy ocupado con el trabajo y no tiene tiempo para cocinar. Salir a comer es demasiado caro y no se pueden comer fideos instantáneos todos los días. La mostaza en escabeche es la comida más conveniente. Mucha gente no puede vivir sin él ahora.