Cómo hacer luffa y almejas, cómo hacer luffa y almejas deliciosas

Ingredientes

600g de almejas, 1 lufa, un poco de jengibre rallado, media taza de vino de arroz, un poco de sal

Elaboración

1. Poner las almejas en agua con sal para escupir la arena, pelar la esponja vegetal, cortarla en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor y reservar.

2. Vierta un poco de aceite en la olla, saltee el jengibre rallado hasta que esté fragante, luego agregue la esponja vegetal y fría hasta que la esponja vegetal se ablande.

3. Añade las almejas, sofríe brevemente, luego añade el vino de arroz (el mismo concepto que cocinar almejas al vapor con vino), tapa la olla y cocina a fuego lento.

4. Cuando las almejas se abran y estén cocidas, añadimos un poco de sal al gusto.

5. El agua de la olla se llena completamente con el sabor fresco y dulce de la esponja vegetal, las almejas y el vino de arroz. Ven a probarlo ahora.