¿Es tóxico el revestimiento de las sartenes antiadherentes? Cosas a tener en cuenta al usar sartenes antiadherentes
1. ¿Es tóxico el revestimiento antiadherente?
A menudo nos encontramos con que los alimentos se pegan al fondo de la olla después de freírlos, lo que no sólo trae grandes molestias a la limpieza, sino que también afecta al sabor de los platos. Si utilizamos una sartén antiadherente para cocinar, este problema no se producirá en absoluto. Sin embargo, las sartenes antiadherentes utilizan un revestimiento especial para lograr un efecto antiadherente. A muchas personas les preocupa que se mezclen toxinas con los platos al cocinar en sartenes antiadherentes. Entonces, ¿son tóxicas las sartenes antiadherentes?
El material principal del revestimiento antiadherente de la sartén es politetrafluoroetileno, cuyo nombre químico es politetrafluoroetileno y puede soportar altas temperaturas de 400°C. Sin embargo, cuando la temperatura supera los 200°C, las propiedades químicas se vuelven inestables. Cuando la temperatura supera los 400°C, inmediatamente se incendia y libera gas fluoruro de hidrógeno. La solución de fluoruro de hidrógeno disuelta en agua se llama ácido fluorhídrico, que no sólo es corrosivo sino también altamente tóxico.
La temperatura máxima durante la cocción no superará los 180°C, por lo que el revestimiento de las sartenes antiadherentes es generalmente relativamente estable. Cuando el revestimiento está intacto, las sartenes antiadherentes no son tóxicas y son seguras de usar. Sin embargo, al usarlo, se deben seguir las precauciones y no dañar el recubrimiento ni permitir que la toxicidad se derrita en los alimentos y cause daño al cuerpo.
2. Precauciones al utilizar sartenes antiadherentes
1. Los alimentos ácidos no se pueden cocinar con sartenes antiadherentes.
La fuerza de unión del politetrafluoroetileno no es alta y las sustancias ácidas pueden corroer fácilmente los cuerpos metálicos. Una vez que la carrocería del automóvil se corroe, se expandirá, lo que hará que el recubrimiento se expanda y se desprenda en grandes áreas. Se entiende que muchos alimentos que comemos a diario son alimentos ácidos, entre ellos diversas carnes, huevos, azúcar, arroz, etc.
2. La temperatura de uso debe limitarse a menos de 250 °C
Según las normas nacionales obligatorias, el recubrimiento de politetrafluoroetileno utiliza politetrafluoroetileno como materia prima principal, añadiendo ciertos aditivos, recubierto sobre metal. superficies como placas de aluminio y hierro, y sinterizadas a altas temperaturas, y utilizadas como recubrimientos antiadherentes para recipientes de alimentos no ácidos. La temperatura de funcionamiento está limitada a menos de 250 ℃.
3. No utilices una pala para evitar daños.
El uso de una pala puede dañar fácilmente el revestimiento de la sartén antiadherente, provocando que el revestimiento tóxico se mezcle con las verduras, lo que es perjudicial para el organismo. Antes de utilizar una sartén antiadherente, también debes comprobar si el revestimiento se ha despegado para evitar consecuencias graves.
Hay tantas marcas de sartenes antiadherentes en el mercado que puede resultar confuso elegir. Además, la calidad de las sartenes antiadherentes es muy importante y está relacionada con cuestiones de higiene, así que no te descuides. Lo mejor es elegir una marca conocida con calidad garantizada.
Lo anterior es el revestimiento antiadherente que le presentó el editor. ¿Venenoso? Espero que esto ayude. Para obtener más información sobre si el revestimiento de las sartenes antiadherentes es tóxico, continúe prestando atención a Tubatu Decoración Red.