El complejo de alimentos básicos único en China

El exclusivo complejo de alimentos básicos de los chinos es el siguiente:

Para la mayoría de los chinos, una comida está definitivamente incompleta si no hay alimentos básicos.

Ya sea arroz, fideos, bollos al vapor, pasteles, albóndigas... estos alimentos llenos de carbohidratos puros siempre parecen ser capaces de llenar el estómago de los chinos.

Recuerdo una fiesta de fin de semana que coincidía con el cumpleaños de Fa Xiao. El lugar de encuentro fue un restaurante occidental y el padre de mi amigo también estaba allí. En la mesa se servían todo tipo de postres y delicias. La deslumbrante variedad de comida me abrumaba y no podía dejar de comer.

Pero hemos estado usando palillos durante mucho tiempo, pero mi padre nunca los movía. Después de preguntar más al respecto, descubrí que el anciano no estaba acostumbrado a comer estos alimentos occidentales. Sólo quería comer un plato de arroz blanco caliente, sencillo y humeante.

Ésta es la preferencia del pueblo chino por los alimentos básicos, y esta característica de perseverancia y obsesión por los alimentos básicos parece estar grabada en los genes.

No importa de qué familia se reúna a cenar, se cocinará una gran olla de arroz. En lugar de elegir carne de cazuela y comerla juntos. De esta manera se cultiva el amor de nuestro estómago por los alimentos básicos.

Está registrado en el "Nei Jing": "Los cinco granos son para alimento, los cinco animales son para beneficio, las cinco frutas son para ayuda y las cinco verduras son para complementar". suficiente para demostrar que los cinco granos pueden nutrir a las personas, y para el ganado, las frutas y verduras, tienen un efecto más auxiliar.

Del mismo modo, Chen Xiaoqing, director de A Bite of China, también dijo: "Cualquier cosa que no añada alimento a la comida es sólo un gamberro".

Muchas veces, A los ojos de nosotros, los chinos, "tener suficientes alimentos básicos" significa que estás realmente lleno.

Enseñamos a nuestros niños a comer. No importa qué tipo de comida coman, finalmente deben llevar algún alimento básico a su estómago para estar verdaderamente llenos.

Incluso si vamos a un restaurante buffet cuando tenemos hambre, terminaremos comiendo arroz frito con huevos, albóndigas fritas y fideos fritos como base. Esta idea está profundamente arraigada.

Nadie habla de la comida. En la mesa grande sólo hay verduras y carne, y nadie sabe cocinar. Durante miles de años, basta con mirar el generoso peso de los granos.

¿Queremos cambiarlo ahora? Me temo que será difícil cambiar el hábito de comer menos alimentos básicos, incluso en poco tiempo.

Algunas personas dirán que esto tiene algo que ver con las condiciones de vida de pobreza y riqueza. A los ricos no les gusta en absoluto comer alimentos básicos. Quizás esta afirmación sea correcta.

Pero hay que saber que incluso los hombres más ricos como Li Ka-shing, Zhong Suisui y Ma Huateng no dirán que comen carne todos los días y no comen arroz.

Desde mi propia perspectiva, también tengo una experiencia profunda. Es decir, cada vez que comemos una gran cena en un banquete, podemos hacer todo lo posible para preparar pescado y carne grandes en la etapa inicial, y luego comer hasta que nuestro estómago esté tan lleno que ya no podamos levantar los palillos.

Pero si te queda otro plato de dumplings o wontons a esta hora, aún puedes terminarlos.

La abuela de casa tiene 82 años. Cada vez que vuelve a visitarla durante el Año Nuevo chino, la rodea una gran familia de hijos y nietos, a pesar de que el anciano no goza de buena salud. . Pero ella todavía iba lentamente a la cocina para cocinar una olla grande de arroz y una olla de fideos de agua.

Incluso si no podía terminar el arroz y le quedaban muchos fideos, todavía lo comía sola el segundo y tercer día. Mi padre me dijo que su generación tenía mucha hambre.