Cómo hacer una base de sopa transparente picante y picante

La sopa casera se puede utilizar como base de sopa de olla caliente para olla caliente no picante, siempre que el sabor sea suficiente y la base de olla caliente tenga un sabor armonioso.

Cómo compartir la base de sopa de estofado Sanqingtang;

Base de sopa de estofado de mariscos variados

Ingredientes: 1000 ml de sopa de bonito, 55 ml de light salsa de soja, 45% arroz glutinoso ml.

Práctica:

1. Llevar a ebullición todos los ingredientes y luego apagar el fuego.

2. Uso: Como representante de la cocina de olla caliente, no se limita a mariscos, pescados y mariscos, agregar pollo puede hacerlo más delicioso.

Sopa de costillas de cerdo

Ingredientes: Costillas de cerdo, agua, jengibre, vino de cocción, vinagre blanco.

Método de trabajo

1. Lavar las costillas, escaldarlas en agua, escaldarlas para eliminar la sangre y la espuma y luego lavarlas con agua limpia.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, añade las costillas, corta unas rodajas de jengibre, échalas juntas y deja que hierva a fuego alto.

3. Después de que hierva el agua, retiramos la espuma nuevamente, agregamos el vino de cocción, agregamos una pequeña cantidad de vinagre blanco y ponemos a fuego alto. Cocine a fuego lento hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso. Esta es la base perfecta para una olla caliente de sopa clara.

Shabu Shabu Hot Pot Tangdi

Ingredientes: 1500cc de sopa de huesos y verduras de pollo, 100cc de vino, 20 cm de algas.

Práctica:

1. Después de quitar el alcohol, mezclar el vino y el caldo y dejar en remojo las algas durante 10 minutos.

2 Sacar las algas antes. Salen los forúnculos de la sopa.