¿Por qué el té de crisantemo preparado se vuelve verde después de un tiempo?
Los pigmentos flavonoides contenidos en los crisantemos se vuelven amarillos cuando se disuelven en agua. Los flavonoides tienen funciones antioxidantes, pueden eliminar los radicales libres del cuerpo y tienen muchas funciones, como la anticancerígena y la reducción del colesterol. Pero se oxida fácilmente con el aire, por lo que el té de crisantemo cambiará lentamente de amarillo a verde si se deja en el aire durante mucho tiempo.
Si bebes té de crisantemo solo, lo mejor es utilizar un vaso transparente, poner en él cuatro o cinco crisantemos y prepararlo con agua hirviendo. Si hay mucha gente bebiendo, puedes utilizar una tetera transparente, remojar un puñado de crisantemos en agua hirviendo durante dos o tres minutos y luego verter el té en varias tazas.
Datos ampliados
Precauciones al beber té de crisantemo:
Prestar atención a la forma física y la condición física. Si las personas alérgicas quieren beber té de crisantemo, primero deberían probar una o dos flores. Si no hay problema, conviene que se remojen más, pero no beber demasiado.
Debido a que el crisantemo es de naturaleza fresca, las personas con deficiencia de bazo y estómago frío, incluidas aquellas que son propensas a la diarrea, no deben beberlo las personas con constitución débil y fría, especialmente aquellas que generalmente temen al frío; y propenso a tener las manos y los pies fríos, no debe beberlo con regularidad. En general, el té de crisantemo es más adecuado para personas con mareos, ojos rojos, dolor de garganta, "excitación hepática" y presión arterial alta.
Elige los crisantemos con cuidado. Hay muchos tipos de crisantemos y el té de crisantemo es principalmente crisantemo blanco. Las variedades comerciales comunes incluyen el crisantemo blanco de Hangzhou, el crisantemo blanco de Hangzhou y el Huangshan Gongju, todos los cuales se pueden convertir en té. Sin embargo, es mejor no beber crisantemos silvestres amargos.
Ten cuidado al añadir azúcar. Cuando se bebe té de crisantemo, a la gente suele añadirle un poco de azúcar de roca para realzar el sabor. Aunque está bien agregar azúcar al té de crisantemo, las personas con diabetes o niveles altos de azúcar en la sangre no deben agregar azúcar; algunas personas con deficiencia del bazo no deben agregar azúcar, porque el té demasiado dulce puede causar boca pegajosa o agria y exceso de saliva. Además, para las personas que no conocen su propia constitución, es mejor no añadir azúcar de roca al beber té de crisantemo.
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