¿Cuál es más popular entre los habitantes de Henan, la comida china o la comida occidental?

La comida china presta atención al color, el aroma y el sabor, mientras que la comida occidental presta atención a la combinación de verduras; en la cocina china, el hábito alimentario de los chinos es saltear y se han perdido muchos nutrientes. Altas temperaturas durante el proceso de sofrito. La comida occidental se consume principalmente cruda y la ingesta de vitamina C en las verduras aumenta considerablemente. Sin duda, los alimentos crudos son más nutritivos que los cocinados. Debido al uso extensivo de glutamato monosódico, la comida china tiene un sabor fuerte y es deliciosa, pero lo delicioso no es necesariamente saludable. Los métodos de cocina occidentales prestan más atención a las materias primas en sí mismas, a qué tipo de métodos de cocción son adecuados y a satisfacer las diversas necesidades nutricionales de las personas.