Recetas de platos principales y guarniciones

Recetas de platos principales y guarniciones

Recetas de platos principales y guarniciones, vivimos en un grupo social grande, y la interacción social es una habilidad que todos debemos aprender, por eso la comprensión El conocimiento del banquete también es muy importante. A continuación se muestran recetas de platos principales y guarniciones. Menú de plato principal y guarnición 1

Nombre de la receta del plato principal

1. Lleno de alegría ----- Ocho mariposas de colores.

2. Buena suerte ----- fuente de cochinillo.

3. Cariño profundo: bogavante al horno con sabor a pescado.

4. Ramas doradas y hojas de jade ----- ají frito

5. Gran ambición ----- aleta de tiburón al vapor con almejas nieve.

6. El barco está lleno de oro y jade-----Ostra rey abulón asado.

7. Más que suficiente cada año: mancha de tigre al vapor con salsa de soja.

8. Muy contento-----Pollo de arena del desierto.

9. Las flores están llenas y la luna está llena-----verduras de temporada estofadas con setas.

10. Felicidad-----Arroz frito cantonés.

11. Matrimonio eterno ----- doble gloria de la belleza.

12. Un matrimonio feliz durante cien años ----- sopa de semillas de loto y azucena.

13. Colores coloridos-----Plato de fruta de temporada.

14. Sopa Zao Yuan Renzi ----- dar a luz a un niño temprano.

15. Artemisia fragrans seca-----buena suerte y buena suerte.

16. Sirva la sopa con verduras de temporada-----buenos momentos y hermosos paisajes.

17. Hermosas flores y luna llena.

18. Plato de fruta Albizia ----- colorido. Receta 2 de platos principales y guarniciones

Lomo de cerdo agridulce

Ingredientes: 300 gramos de solomillo de cerdo

Complementos: 2 cucharadas de azúcar blanca, 4 cucharadas de fécula de patata, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de pasta de tomate, cantidad adecuada de vino para cocinar, 1 cucharada de agua, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas

Pasos específicos:

1. Cortar el lomo de cerdo en trozos del ancho de un dedo 'Tiras gruesas.

2. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, la sal y deja marinar durante más de quince minutos.

3. Añade una cucharada de fécula de patata a un poco de agua y remueve uniformemente hasta formar una pasta, que debe quedar más espesa.

4. Mezclar una cucharada de azúcar, una cucharada de vinagre, una cucharada de pasta de tomate, un poco de vino de cocción, añadir una cantidad adecuada de almidón y una cucharada de agua para hacer una salsa.

5. Coloque la carne marinada en la pasta de almidón y extiéndala uniformemente para que cada trozo de carne quede cubierto con la pasta de almidón.

6. Pon más aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté al 60%, añade las tiras de carne una a una para evitar que se peguen. También puedes freírlas en tandas para ahorrar combustible.

7. Freír hasta que el color se torne amarillo y servir.

8. Seguimos quemando el aceite. Cuando la temperatura del aceite esté al 80%, volvemos a añadir las tiras de carne y sofreímos de nuevo hasta que la superficie esté dorada y la piel esté crujiente. Servir.

9. Dejar un poco de aceite en la olla para que se queme. Cuando esté caliente, verter la salsa agridulce.

10. Cuando la mezcla esté espesa, añade las tiras de carne, espolvorea con semillas de sésamo blanco, sofríe rápidamente hasta que cada tira de carne quede cubierta con la salsa agridulce y sirve.

Cerdo Estofado con Coca

Ingredientes:

300g de panceta de cerdo, 330ml de Coca-Cola, cantidad adecuada de piel de naranja, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de hinojo, cantidad adecuada de hojas de laurel, cantidad adecuada de canela, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de consumo de aceite y cantidad adecuada de sal

Específico pasos:

1. Primero, corta la panceta en trozos y reserva.

2. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, caliéntala, agrega la panceta, blanquearlo durante dos minutos, retirar y escurrir el agua

3. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla y agregue la panceta de cerdo escurrida, fuerce lentamente el aceite de la panceta de cerdo a fuego medio-bajo. calentar

4. Luego agregar: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, consumo de aceite y sofreír uniformemente.

5. Echa una lata de Coca-Cola en la olla.

6. Vierte la cola y luego las especias. Lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego medio a bajo y cocina a fuego lento.

7. Cocinar hasta que la sopa espese, espolvorear con sal, apagar el fuego y servir.

Cerdo estofado con ciruelas pasas y verduras

Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo, 100 gramos de ciruelas pasas, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de azúcar

1. Remoje el ciruelas pasas en agua durante media hora y luego lavarlas.

2. Cortar la panceta en trozos

3. Echar la panceta en la olla con agua fría, escurrir la panceta, recogerla y lavarla bien.

4. Condimento

5. Vierta un poco menos de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente durante 5 minutos, agregue las rodajas de anís estrellado y jengibre y saltee hasta que estén fragantes.

6. Vierta la panceta de cerdo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el vino de cocción

7. Agregue 2 cucharadas de salsa de soja clara y 2 cucharadas de salsa de soja oscura

8. Vierta primero y saltee las ciruelas secas y las verduras de manera uniforme.

9. Luego agregue agua hirviendo y agregue las chalotas hasta que el agua esté nivelada con la comida.

10 Tapar y llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio durante 45 minutos.

11. Añadir la cantidad adecuada de azúcar al gusto, sofreír uniformemente y luego apagar el fuego.

Cerdo estofado al estilo Su

Ingredientes:

Pasos específicos: panceta de cerdo, Vino de cocción, vinagre añejo, salsa de soja, sal, azúcar de roca, espino seco

1. Cortar la carne y remojarla en agua fría, luego verter medio bol de vino de cocción y dejar remojar durante unos 15 minutos.

2. Añade agua fría a la olla, pon la carne remojada en la olla, agrega medio cuenco de vino de cocción, media cucharada de vinagre maduro y unas rodajas de espino seco.

4. Hervir agua a fuego alto y cocinar durante 5-6 minutos. Utiliza una cuchara para retirar la sangre.

5. Hervir a fuego alto durante aproximadamente media hora y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.

6. Vierta unos 40 gramos de salsa de soja oscura. Agrega un poco de sal, mantén el fuego bajo y cocina por media hora más.

7. Añade unos 50 gramos de azúcar de roca y pon a fuego alto. La sopa se irá espesando poco a poco. Voltee lentamente los trozos de carne y la sopa estará cubierta uniformemente y lista para servir.

Cerdo Estofado con Cerveza y Champiñones

Ingredientes:

Cantidad adecuada de panceta de cerdo, cantidad adecuada de champiñones, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de verdeo cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de cerveza, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal.

Pasos específicos:

1. Cortar la panceta de cerdo en trozos y cortar las setas shiitake en cuchillos de flores.

2. Vierta el aceite en la olla, agregue el azúcar de roca y fría hasta que el color del azúcar adquiera un color ámbar. Agregue la panceta, agregue las rodajas de jengibre y el ajo y sofría uniformemente. Agregue la salsa de soja, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, luego vierta la cerveza, el polvo de cinco especias y la sal, ponga a fuego alto y deje hervir, luego reduzca a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

3. Vierta aceite en la olla, ponga los champiñones en la olla, vierta la sopa de panceta de cerdo para que prueben los champiñones, espere hasta que la sopa se seque y colóquela en un plato, luego coloque el estofado. cerdo en un plato y espolvorear Agrega cebolla verde picada, y esta panceta de cerdo con sabor a cerveza y champiñones está lista~

Cerdo Estofado con Castañas

Ingredientes

Principal Ingredientes: 400g Panceta de Cerdo, 250g Castañas

Accesorios: 15 gramos de jengibre en rodajas, 5 dientes de ajo, 30 ml de salsa de soja clara, 15 ml de salsa de soja oscura

Ingredientes: 400 gramos de panceta de cerdo, 250 gramos de castañas

Complementos: 15 gramos de rodajas de jengibre, 5 dientes de ajo, 30 ml de salsa de soja clara, 15 ml de salsa de soja oscura, 15 ml de vino de cocción

Cómo hacer cerdo estofado con castañas

1. Poner en la olla la panceta y agua fría, escaldar agua, enjuagar la grasa y cortar la panceta en trozos

2. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal al wok, agrega azúcar de roca y derrite a fuego lento

3. Agrega los cubitos de panceta de cerdo

4. Reboza los trozos de panceta de cerdo con azúcar de roca color ámbar

5. Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción, saltee uniformemente

6. Agregue el jengibre y el ajo, saltee hasta que esté fragante

7. Añade el agua hirviendo que ha cubierto la panceta de cerdo, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 60 minutos

8. Mientras el la panceta de cerdo esté hirviendo a fuego lento, cuando quede la sopa agregue las castañas a un tercio del camino, mezcle bien y continúe cocinando a fuego lento

9. Cuando la sopa esté baja, recójala y espolvoree con cebolla verde. Receta 3 de plato principal y guarnición

Manzanas troceadas

Ingredientes

Ingredientes principales: 300g de manzana, 40g de almidón, 80g de azúcar, cantidad adecuada de aceite auxiliar

Procedimiento

1, Preparar las manzanas

2. Lavar y pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos, y remojar en agua con sal para evitar oxidación.

3. Toma una cantidad adecuada de almidón

4. Añade agua y revuelve con la masa

5. Calienta el aceite en la olla

6. Cuando el aceite esté cocido a seis grados de madurez, poner las manzanas bañadas en líquido de almidón en una sartén frita

7. Freír un poco y sacar la sartén (también se puede freír hasta que dorado, según tu preferencia de sabor)

p>

8. Escurrir el aceite y ponerlo en un plato

9. Añade una cantidad adecuada de azúcar al aceite En la olla, revuelve rápidamente el azúcar para disolverla y luego baja a fuego lento.

10. Cuando el azúcar se dore ligeramente, vierte las rodajas de manzana frita y revuelve uniformemente

Boniatos rallados

Detalles de los ingredientes

Batatas, cantidad adecuada, azúcar blanca blanda m cantidad adecuada

Pasos:

1 Preparar batatas y azúcar blanca blanda.

2 Cortar los boniatos en rodajas.

3. Poner los boniatos en la cacerola de aceite y sofreírlos.

4 Boniatos fritos.

5 Freír nuevamente (de color dorado), sacar y reservar.

6. Añadimos a la olla un poco de aceite y añadimos el azúcar y sofreímos a fuego medio-bajo.

7. Sofreír sin parar. Cuando llegue a este punto sofreír a fuego lento.

8 Almíbar frito.

9Vierte los boniatos fritos en la olla y sofríelos rápidamente para que cada trozo quede uniformemente cubierto de almíbar.

10. Está sobre la mesa. Prepara un recipiente con agua fría y empieza a comer.

Ñame tallado

Ñame, agua, aceite, azúcar

Método

1. Quitar la piel del ñame preparado previamente Cortar en trozos pequeños;

2. Enjuagar brevemente con agua y finalmente dejar la mucosidad

3. Luego calentar el aceite, verter el ñame y quemar hasta; Sacar el color dorado;

4. Añadir una pequeña cantidad de aceite, verter el azúcar y cocinar a fuego lento sin revolver.

5. Finalmente, hervir; el azúcar hasta que se ponga amarillo, luego vierte el ñame y revuelve.