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Las verduras al vapor son bajas en calorías y grasas. Se cuecen al vapor con deliciosos ingredientes especiales y se les añade un poco de aceite de sésamo. Es un paquete de salud y nutrición dietético bajo en calorías y grasas muy poco común. Es muy adecuado para las personas contemporáneas que consumen demasiada grasa. También es una receta de pérdida de peso muy confiable que le permite perder peso fácilmente. No importa qué tipo de comida, básicamente no hay verdura que no se pueda cocinar al vapor, y muchos tipos de verduras se utilizan a menudo como materia prima cuando se cocinan al vapor. Averigüemos juntos.
El primer plato: Pollo al vapor con calabaza
Pollo al vapor con calabaza, servido con arroz tierno, parece una comida sencilla, pero el método es sencillo. No tienes que soportar el dolor del humo. Aunque lo comas y lo disfrutes solo, debe estar lleno de placer.
1. Preparar los ingredientes, calabaza, champiñones, sal, 2 muslos de pollo, salsa de ostras, almidón, ajo.
2. Cortar la calabaza en dados y ahuecarlos. Cortar el pollo en dados y blanquearlos para su uso posterior.
3. Cortar el pollo y el ajo en trozos pequeños, añadir una cucharada de salsa de ostras, sal, almidón y aceite de cocina, mezclar bien y marinar durante 10 minutos para añadir sabor.
4. Poner la carne marinada en la taza de calabaza.
Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 20-30 minutos.
El segundo plato: pescado al vapor.
El pescado al vapor no solo elimina el olor a pescado, sino que también tiene un rico sabor a salsa, que es muy popular.
1. Preparar los ingredientes, lubina, salsa de soja, jengibre rallado, cebolla verde rallada, sal, pescado al vapor y salsa de soja.
2. Quitar las tripas de la lubina, raspar las escamas, lavar y reservar.
3. Cubrir el pescado con agua de cebolla y jengibre y dejar marinar durante 10 minutos. Rellenar las fauces de pescado con puerros y jengibre rallado. Colocar en un plato y cubrir con salsa de soja haitiana.
4. Hervir el agua en la olla, colocar el plato de pescado encima y cocinar al vapor a fuego alto durante unos 8-10 minutos. Coloque cebollas verdes ralladas y pimiento rojo en tiras sobre la superficie del pescado al vapor, rocíe con aceite caliente para estimular el aroma y luego rocíe con salsa de soja para cocinar el pescado al vapor.
La tercera forma: sopa de huevo al vapor
Los huevos al vapor son imprescindibles para los niños a la hora de comerlos en los restaurantes, son ricos en nutrientes y saben bien. ¿Con superficie suave y textura como los de los restaurantes en casa? ¿Huevos tiernos al vapor? Siempre que domines algunos trucos, podrás copiarlos perfectamente.
1. Preparar 4 huevos, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de cebolla verde picada, 5ml de pescado al vapor y salsa de soja.
2. Batir 4 huevos en un bol, batirlos, añadir un poco de sal y agua. La proporción de agua a huevos es de 1,5:1.
3. Tamizar dos veces con un colador para filtrar impurezas y burbujas. El paso más importante es tener una superficie lisa del huevo cocido al vapor.
4. Cubra con film transparente, use palillos para hacer algunos agujeros en el film transparente, hierva el agua en la vaporera y cocine al vapor durante unos 8 minutos.
5. Espolvorea con cebolla verde picada para decorar, luego cubre con pescado al vapor y salsa de soja, perfecto.
Curso 4: Pollo al Vapor con Champiñones y Hongo Negro.
1. Prepara setas shiitake secas, 10 g de hongos secos, medio pollo, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, sal, azúcar y 1 cucharada de aceite de sésamo.
2. Remojar las setas y el hongo negro con antelación en agua fría y lavarlos después del remojo.
3. Cortar el pollo en trozos pequeños, desmenuzar el jengibre, ponerlo en un bol y marinar con los condimentos durante 20 minutos. Ponga los champiñones, los hongos y los trozos de pollo marinado en un plato, póngalos en la vaporera que ha sido hervida y cocine al vapor durante unos 20 minutos.
Hoy en día, cuando puedo encontrar miles de recetas en línea y en varias aplicaciones de comida, sigo comprando libros de cocina localmente. Al final es porque soy un vago.
He usado muchas recetas en los últimos dos años, las pedí prestadas y las compré, y al final no quedan muchas.
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El secreto para hacer que la comida casera pase de ser "comestible" a "deliciosa" está oculta en este libro.
Por ejemplo, los huevos revueltos con tomate se pueden llamar plato casero número 1. Siempre que separes la clara y la yema al batir los huevos, primero remoja la clara y luego agrega el huevo. Yema y sal para batir, quedará sumamente suave y tierno.
Por ejemplo, para las costillas de cerdo agridulces, utiliza dos tipos de vinagre: vinagre añejo y vinagre balsámico, y agrégalos dos veces para mantener un mejor sabor a vinagre.
Por ejemplo, si quieres que el arroz quede suave y dulce, no descuides el lavado del arroz; si quieres que la papilla quede lo suficientemente blanda, añade una cucharada de aceite si quieres las setas guisadas; para que quede más fragante y suave, agrega un trozo de piel de pollo para mantener Además de freír las verduras hasta que estén cocidas solo al 70%, también puedes blanquearlas en agua fría o con hielo;
Cuando leo este libro, a menudo suspiro: "Así es como es". Cuando lo sigo para cocinar platos deliciosos, mi confianza se duplica ~
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No seas codicioso y “solo mira el presente”, sino sigue “mejorando” en tu corazón. Espero que puedas convertirte en una persona que aprecia el regusto.
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