¿Por qué el pez jefe huele a amoníaco?

El pez jefe huele a amoníaco porque su sangre contiene urea.

Pez jefe, el nombre científico es raya agujero. Debido a que sus aletas dobles están particularmente desarrolladas, parece un gran águila con las alas extendidas, por eso en la antigüedad se le llamaba aguilucho. Los pescadores los llaman peces, con cuerpos planos, discos corporales ligeramente redondos u oblongos y, generalmente, una longitud corporal de 30 a 50 centímetros. El ancho de la placa del cuerpo es mayor que la longitud del tronco, el peso corporal es de 1000-5000 gramos, la cola es plana y estrecha, los lados están bien desarrollados, el hocico es largo y la punta del hocico sobresale. La válvula nasal anterior es ancha y se extiende hacia el exterior de la mandíbula. La parte frontal de la válvula nasal posterior sobresale en forma semicircular en el exterior, formando una entrada de agua.

La cola del pez jefe secreta aminoácidos y proteínas peptídicas, que tienen ciertos efectos sobre el sistema nervioso central y el corazón, y tienen los efectos de eliminar el calor, reducir la inflamación y resolver nudos.

Para eliminar el olor a amoníaco del pez jefe, la forma más sencilla es remojar el pez jefe muerto en agua limpia durante aproximadamente 2 horas. Blanquear con agua hirviendo también puede eliminar el olor a amoníaco.