¿Por qué algunos chinos no están acostumbrados a comer comida occidental?
La familiaridad constituye aceptación, mientras que la falta de familiaridad crea conflicto. Esta es la razón más fundamental. En su libro The Flavor Principle Cookbook, la autora Elisabeth Rozin sugiere que tres ingredientes distintivos componen un plato gourmet. Para la comida china, los tres ingredientes básicos son: salsa de soja, vinagre y jengibre; para la comida occidental, los tres ingredientes básicos son: queso, especias y salsa de tomate. Es realmente extraño que los chinos formen una canción emotiva. ¿Cuándo crees que la comida china necesita queso? ¿Cuándo necesitas soltar menta, romero, tomillo? Esta es una combinación de alimentos muy extraña. Entonces, ¿por qué los chinos aceptan más la comida malaya, la comida de Singapur, la comida japonesa y la comida coreana? También se debe a que los platos de estos países contienen ingredientes familiares. Si no me crees, saltea la pasta con salsa de soja china y ajo. ¿Crees que es muy reflexivo?
2. Etiqueta gastronómica diferente
La mayor diferencia entre la comida occidental y la comida china es que hay dos formas de comer: compartir platos y mesas redondas; A los occidentales les gusta comer su propia comida, mientras que a los chinos les gusta compartir y comer juntos. Hay diferencias culturales detrás de la etiqueta en la cena, una es el individualismo y la otra es el colectivismo. Al comer comida occidental, si siente una colisión cultural y malestar, no puede realmente relajarse, como por ejemplo, cómo usar el cuchillo y el tenedor, cómo cocinar el bistec, si envolver el cuello o agregar muslos, cómo llamar al camarero, etc. . Una comida puede ser romántica y exigente, pero no es el sabor de la vida cotidiana, ni el sabor del hogar.
3. La comida occidental es cara y no suficiente.
En Nueva Zelanda, donde vivo, la comida occidental suele costar más de la mitad que la comida china. Para la comida china, pida arroz frito, fideos fritos o salteados con amigos y le saciará mucho. Pero si comes comida occidental, un plato principal suele costar más de 30 yuanes (más de 150 yuanes) y la ración es muy pequeña. Si añades aperitivos y postre, te costará al menos 60 yuanes por persona, suficiente para varias comidas chinas. Entonces, desde un punto de vista económico, la comida occidental no se puede comer todos los días.