¿Qué comer en la cena del Festival del Medio Otoño?
1. Gamba tigre negra hervida
La forma más sencilla de comer este tipo de gamba es hervirla. Cuando lo compres, cepilla la espalda y el abdomen con un cepillo, ponlo en una olla y ponlo a hervir, agrega la cebolla y el jengibre, el vino de cocción y cocina los camarones por unos 5 minutos. Al comerlo, sumérjalo en salsa de vinagre de jengibre, que es fresca y dulce. Muy delicioso.
2. Anguila estofada
Lavar la anguila después de comprarla, cortarla en trozos de unos centímetros, ponerla en una olla con agua fría, escaldarla en agua para quitarle la espuma y la mucosidad. , agregue salsa de soja ligera y use salsa espesa. Deje hervir la salsa de soja, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la anguila esté crujiente, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto y luego reduzca el jugo a fuego alto.
3. Espárragos cocidos
Retirar la parte vieja de los espárragos de abajo, pelar la piel vieja por fuera, limpiarlos, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite. el agua en la olla Pon los espárragos en el agua, sácalos y déjalos enfriar. Vierta la salsa preparada y rocíe con aceite de ajo.
4. Taro al vapor con salsa de ternera
Pelar el taro, lavarlo y cortarlo en rodajas finas, ponerlo en la cacerola de aceite y sofreír, añadir la cantidad adecuada de sal y 2 cucharadas de salsa de carne, agregar una cantidad adecuada de agua y cocinar hasta que el taro esté crujiente.
5. Sopa de tomate y algas
Lavar los tomates, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños Echar un poco de aceite en la olla, añadir los tomates, sofreír hasta que queden bien. los tomates sueltan jugo, agrega Agrega la cantidad adecuada de agua, agrega sal y hierve, agrega las algas, vuelve a hervir, espolvorea con cebolla verde picada antes de servir.
6. Cerdo estofado
El cerdo estofado no es grasoso, es sencillo, no solo tiene un color bonito, sino que también tiene un sabor graso pero no grasoso y se deshace en la boca.