¡Haz deliciosos pasteles sin mantequilla! ! ~!

La importancia de hornear usted mismo es la salud. Puede utilizar menos o ningún aditivo al hacer pasteles y panes.

Para hacer una tarta en casa sólo necesitas huevos, harina, azúcar y aceite de ensalada. (Eso es todo para el bizcocho, mientras que el bizcocho de gasa también requiere leche, jugo o agua). Algunas recetas también incluyen extracto de vainilla, sal y jugo de limón, pero puedes prescindir de él. La mantequilla se puede sustituir por aceite para ensalada.

El papel principal para hacer que el pastel suba son los huevos. Después de batir los huevos y mezclarlos con aire, el volumen se expandirá y el pastel horneado quedará ligero y suave.

Existen varias situaciones en las que se añadirá levadura en polvo:

1. Si es nuevo en la repostería, si los huevos no se baten correctamente durante la operación y el líquido del huevo batido se desespuma al revolver, agregue polvo de hornear para aumentar la tasa de éxito

2. Por ejemplo, pastel de chocolate, debido a que se agrega mucho chocolate y poco o ningún huevo, se necesita levadura en polvo para sostener el volumen.

3. Unas galletas blandas. Si el contenido de mantequilla es bajo o se añaden ingredientes como puré de frutas, también se debe añadir levadura en polvo para mantener el sabor.

En cuanto a algunas tiendas pequeñas de afuera, agregan menos o nada de huevos y solo dependen de esencia y levadura en polvo para mantener la apariencia del pastel. Estas situaciones no están incluidas en esta lista.

Además, los aditivos para el pan que se venden en el exterior son más complejos que los pasteles, y los puntos clave del proceso de elaboración del pan son más que los pasteles. El uso de varios aditivos puede simplificar el proceso, mejorar la apariencia y mejorar. consistencia del producto y mejorar el sabor. Puedes buscar "Mejorador de pan" en Baidu

Ojalá puedas hacer pasteles deliciosos y saludables.