¿Cómo ganar dinero con un producto que se pudre en tres días? Vea cómo las empresas de melocotones están sacando provecho de este manjar fugaz.

Un joven obsesionado con los melocotones pasó siete años construyendo su especialidad local, The Peach Truck, que se vende tres meses al año y ha viajado a ocho estados de Estados Unidos. Había largas colas por todas partes. Fui. Peach Truck es una marca con un ciclo de vida corto. Un equipo de 7 personas puede ganar 80 millones de yuanes en 3 meses.

Este artículo tiene 3 puntos clave: 1. Melocotón de Georgia, un manjar dulce y voluble; 2. Dominar la velocidad y la frescura, ganando 80 millones de yuanes en 3 meses; Parece el día inaugural de la temporada de béisbol profesional.

1. Melocotón de Georgia, un manjar dulce y voluble.

Los melocotones americanos son mundialmente famosos. Cuando el melocotón esté apenas maduro, dale un mordisco y la sensación jugosa y dulce será inolvidable. Los gourmets asiáticos están familiarizados con el melocotón de California, que tiene el mayor volumen de producción, pero de hecho, Georgia del Sur (Georgia) en Estados Unidos también es una base de producción de melocotón. La producción de durazno de Georgia es muy pequeña, sólo el 5% de la de California, en su mayoría proveniente de pequeñas granjas. Pero los fríos inviernos, los veranos calurosos y el suelo arcilloso de Georgia han producido melocotones excepcionalmente jugosos: tienen un aroma más fuerte, una vida útil más corta y se pudrirán a los tres días de la cosecha.

Este sabor perecedero dificulta la venta incluso de los mejores melocotones de Georgia.

Stephen Rose, un joven local que creció comiendo melocotones de Georgia, no puede olvidar los dulces y jugosos recuerdos de su infancia. Pero cuando creció y se mudó a Nashville, la capital de Tennessee, con su esposa, descubrió que los melocotones que compraba en el supermercado eran insípidos y sin sabor y no podían competir con los melocotones de Georgia, porque los melocotones del supermercado eran para la longevidad. en lugar de comer bien.

Pero Stephen creía en el potencial de los melocotones de Georgia, especialmente cuando vio la expresión del rostro de su esposa Jessica cuando le dio el primer bocado - y sabía que había miles de ellos - Miles de otros estadounidenses están obsesionados con este increíble sabor.

Los buenos resultados de la prueba inicial de Crying Voice impulsaron a Stephen a dejar su trabajo empresarial, y su esposa también cerró su estudio y se dedicó a vender melocotones a tiempo completo, estableciendo la empresa "Peach Truck".

Lo que no saben es que el desafío apenas comienza.

2. Domina la velocidad y la frescura, gana 80 millones de yuanes en 3 meses.

Los melocotones son una fruta de temporada con estacionalidad limitada. El período de producción de los melocotones americanos es de mayo a septiembre de cada año, mientras que el período de producción de los melocotones de Georgia es más corto, sólo 3 meses. Las fruterías dependen de la venta de diferentes frutas para minimizar la ventana de oportunidad, pero para Stephen, que solo vende melocotones de Georgia, las ventas en sólo tres meses determinan los ingresos de un año. Cómo maximizar los ingresos en un período de tiempo muy corto es un desafío.

La decisión más crítica es cómo hacer llegar los melocotones de Georgia a los clientes en los dos días siguientes a la cosecha. La velocidad y la frescura lo son todo. "Si no podemos llevar melocotones a nuestros clientes en los dos días siguientes a la cosecha, entonces no somos diferentes a los melocotones de los supermercados", afirma Stephen. dijo Esteban. Hacer llegar los melocotones más frescos a los clientes de la manera más rápida es el mayor desafío.

En primer lugar, la cantidad de embalaje y el precio deben ser diferentes. Si la cantidad por bolsa es demasiado pequeña, significa que muchos melocotones se pudrirán antes de venderse. Pero si se venden demasiados por porción, pocos clientes estarán dispuestos a comprar un lote grande de melocotones que pueden pudrirse rápidamente.

Al final, se decidieron por una estrategia triple:

Al comienzo de la temporada de melocotones, venden melocotones en bolsas en 50 puntos de venta en Nashville, donde tienen su sede <; /p >

A través de su tienda en línea, enviaron por correo una caja de 13 melocotones a sus suscriptores en línea

A través de su tienda en línea, enviaron por correo una caja de 13 melocotones a sus suscriptores en línea

Se trata del primer melocotón de la compañía en el mercado.

Mientras tanto, vendían cajas de unas 50 melocotones en camiones, haciendo paradas en ocho estados.

La gira se centra en la costa este de los Estados Unidos, incluidos Tennessee, Kentucky, Ohio, Indiana, Pensilvania, Michigan y Florida, así como el suroeste de Texas.

Las operaciones y la logística también fueron un desafío, ya que la esposa de Stephen, Jessica, dirigía las operaciones y tenía que levantarse a las 4:30 todas las mañanas para clasificar los melocotones podridos e infestados de moscas en el almacén. Contrataron algunos camiones subcontratados para transportar los melocotones recién cosechados a los estados a los que se dirigían lo más rápido posible, y luego se los entregaron a los empleados de The Peach Truck, quienes conducían camiones alquilados locales para vender los melocotones a empresas ya establecidas en varios lugares. Clientes haciendo fila en varios lugares.

A lo largo del camino, los datos también son clave para rastrear la cantidad de camiones que envían. Stephen debe consultar constantemente con las granjas de Georgia para ver cuántos melocotones se han cosechado y cuántos están frescos cada mañana. en venta. Con estos datos, The Peach Truck puede predecir con mayor precisión cuánto inventario tendrá y evitar desperdicios.

A través de un enfoque triple, el volumen total de melocotones vendidos por The Peach Truck en 2019 alcanzó los 5 millones de libras (aproximadamente 2,27 millones de kilogramos), incluso más que muchas grandes tiendas de Estados Unidos. . En 2018, The Peach Truck generó 7 millones de dólares solo en ingresos anuales, basándose en un equipo de siete recolectores a tiempo completo y de 65 a 85 a tiempo parcial.

3. Organiza el Peach Opening Day como el día inaugural de una temporada de béisbol profesional.

Dominar la velocidad y la frescura son las claves para que The Peach Truck gane 7 millones de dólares en ingresos en 3 meses. , el contacto incesante con consumidores potenciales y la extensión del negocio de tres meses a un año completo también es una "oportunidad enviada por Dios" para que el desempeño de la empresa florezca. "Oportunidad dada por Dios".

Las comunicaciones electrónicas y las redes sociales son las formas favoritas de Stephen para gestionar su "base de fans". Mantener a los clientes interesados ​​hablándoles sobre sus propias historias, incluidos los altibajos del cultivo de duraznos (como las pérdidas de cosechas debido al mal tiempo), o brindándoles actualizaciones sobre el clima y el tamaño de los duraznos, puede mantener a los clientes interesados. Por ejemplo, cuando los inviernos cálidos afectan los rendimientos de los melocotones, explican que los melocotones necesitan un invierno frío para que los árboles se recuperen y suficiente calor en el verano para que produzcan azúcar. Las tasas de apertura de boletines mensuales están por encima del 37%.

Esta comunicación continua no solo atrae a un gran número de seguidores en Facebook e Instagram, sino que también prepara a los melocotoneros para su período de ventas de tres meses durante el verano. Cada año, a mediados de mayo, cuando la temporada de duraznos está a punto de comenzar, The Peach Truck envía un aviso de cuenta regresiva para llenar de anticipación a los clientes. En este punto, comenzará a enviarse el boletín electrónico semanal, que informará a los clientes qué hacer durante la semana. Como inicio de la temporada de duraznos, The Peach Truck es como el inicio de la temporada de béisbol profesional.

Stephen, por otro lado, también está intentando expandir los melocotones frescos a productos más diversos y duraderos, como mermeladas, recetas exclusivamente de melocotones y nueces pecanas, también de Georgia. El American Southern Cookbook, originalmente destinado a clientes que compraban cajas grandes de melocotones, mostró cómo incorporar eficazmente los melocotones en una variedad de platos antes de que se pudran, pero terminó en la lista de los más vendidos del Wall Street Journal. Este tipo de actividad de promoción también permitió a Peach Truck empezar a involucrarse en productos periféricos mientras vendía melocotones frescos.

Aún así, The Peach Truck enfrenta desafíos cuando se trata de realizar entregas a través de fronteras estatales. En Yelp, por ejemplo, los clientes a menudo se quejan de que la caja de regalo de 13 melocotones que pidieron online llegó un poco demasiado madura y podrida, y que los melocotones de The Peach Truck no se pueden cosechar previamente, por lo que no todos los melocotones llegan en buenas condiciones. Eso significa que el equipo de Steph todavía tiene un largo camino por recorrer en su búsqueda de velocidad y frescura.

Sin embargo, sin inversión externa, el Peach Truck sigue siendo un intento audaz e innovador de convertir los productos agrícolas locales en una "marca de tendencia del melocotón" que atrae a un gran número de turistas a hacer cola cada año.