Una lista completa de cómo hacer urmi, cómo hacer urmi, cómo hacerlo

Pasos para preparar arroz negro (comida especial casera de Jiangnan)

La siguiente es la hierba de arroz negro, arrancada de la tierna cabeza del árbol, su apariencia no es buena.

Sigue las instrucciones de la tía, pela las hojas y quita los tallos.

Lavar bien, ponerlo en un molinillo con hojas y agua y triturarlo. Mi tía dijo que se puede picar en trozos pequeños, así que quiero ahorrarme problemas. directamente, para poder triturarlo más fino.

La proporción de agua a hojas es de aproximadamente 1:1.

Jugo de hojas trituradas.

Vierte todas las hojas de jugo trituradas en un recipiente y agrega un poco de alumbre. La tía explicó que el alumbre hará que el arroz negro brille.

El alumbre que te proporciona el vendedor

Pon las hojas de jugo al fuego y caliéntalas a unos 40 grados y apaga el fuego.

Poner el arroz glutinoso sobre la gasa fina.

Atar y envolver.

Remojar el arroz glutinoso envasado en el jugo de hierba de arroz negro durante la noche, hasta que el jugo cubra apenas el arroz. El objetivo principal del embalaje es evitar que la hierba de arroz picada se pegue al arroz glutinoso, de lo contrario será difícil limpiarla al sacarla.

Después de remojarlo durante una noche, sácalo y tendrás arroz negro y brillante. Los granos de arroz están regordetes y brillan con una luz verde. Es hermoso y mágico.

Luego puedes cocinarlo al vapor, hervirlo o freírlo, aún estará lleno de fragancia y un regusto interminable. El fragante arroz negro no sólo es delicioso, sino que también aclara la mente y mejora la vista, desbloquea las colaterales y repone la sangre. Se dice que ha aparecido en CCTV como un manjar especial de Jiangnan.

Se dice que algunos comerciantes lo empapan con colorantes artificiales para hacer arroz negro para la venta. Este es un colorante puramente natural y es un manjar absolutamente seguro.

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