¿Por qué se celebra el Año Nuevo durante el solsticio de invierno en Guangdong?
En Guangdong, el solsticio de invierno es un importante Año Nuevo chino. Ya en las dinastías Yin y Zhou, el día antes del solsticio de invierno era el final del año y el solsticio de invierno era el comienzo del año. año En otras palabras, el solsticio de invierno era el año nuevo en la dinastía Zhou.
En los viejos tiempos de Guangdong, el solsticio de invierno era muy valorado, como lo demuestran dos dichos muy conocidos: "Un invierno abundante hace un año delgado" y "El solsticio de invierno hace un gran Año Nuevo". "Invierno gordo y año de escasez" es fácil de entender, es decir, celebrar el solsticio de invierno es más abundante que celebrar el año nuevo, Qiao Jitang escribió en "Festivales folclóricos Festival del solsticio de invierno" que "invierno gordo" significa que el solsticio de invierno es; cuando se guarda el grano en el almacén, se sacrifican los cerdos y se elabora vino. Durante esta época del año, la comida es abundante. No sólo todos los hogares disfrutan del aroma del vino y la carne, sino que también proporcionan comida y vino a familiares y amigos. Por lo tanto, el solsticio de invierno es "gordo" antes del Festival de Primavera.
La teoría del ocio agrícola se refiere a la era agrícola. Desde el solsticio de invierno hasta la Fiesta de la Primavera, la mayoría de los cultivos se han cosechado y la gente, el ganado, los campos y la tierra están en barbecho. cosechar y disfrutar durante el tiempo libre Después del Festival de Primavera, estaba ocupada cultivando, abriendo tiendas e yendo a la escuela. Por lo tanto, hay un proverbio de Guangdong que dice: "嬲 (jugando, suspirando) en el invierno, no te preocupes por el Año Nuevo, y después de la comida de Año Nuevo, concéntrate en arar los campos".
Costumbres del solsticio de invierno de Guangdong
Muchos antiguos cantoneses aún conservan la costumbre de comer arroz glutinoso durante el solsticio de invierno, que significa calor y es "cálido" desde el principio hasta el final del del año (cantonés) Tocino, champiñones, camarones secos, maní, etc. son ingredientes indispensables en el arroz glutinoso de Guangdong. En esta estación en la que el clima se vuelve más frío, un plato de arroz glutinoso caliente no solo calienta el estómago sino que también calienta el corazón. En los corazones de muchos habitantes de Guangdong, sólo comiendo arroz glutinoso puedo sentir que el solsticio de invierno ha terminado.
Según un estudio incompleto, Foshan tiene la costumbre de "comer bizcocho durante el solsticio de invierno". El pastel Song es un pastel hecho con harina de arroz fermentada que tiene muchos poros después de ser cocido al vapor. Debido a que el bizcocho tiene el buen significado de "levantarse alto y florecer", el bizcocho al vapor también es indispensable.