¿Cómo preparar el famoso plato de Shanghai "camarones fritos"?

Lo que trajiste fueron camarones fritos de Shanghai. Cuando piensas en camarones fritos, definitivamente piensas en los salados. Pero los camarones fritos en Shanghai son dulces. Cuando la editora lo probó por primera vez, quedó realmente sorprendida. Debido a que los camarones fritos que se hacen en el norte son relativamente salados, esta es la primera vez que como camarones fritos dulces. Es sólo que no estoy acostumbrado. Después de todo, crecí comiendo comida salada. De repente sentí un sabor dulce e inmediatamente suspiré que este método existía. Cocina realmente oscura.

A continuación, déjame contarte cómo hacer camarones fritos para que los camarones fritos caseros que hagas queden deliciosos y refrescantes. Lo primero que debemos preparar son los camarones, pero ni muy grandes ni muy pequeños, camarones de tamaño mediano. Otras cosas que deben prepararse incluyen jengibre, cebollas verdes, ajo, azúcar, sal, aceite de cocina, salsa de soja, salsa de tomate, etc. Primero limpiamos los camarones que compramos y luego usamos una aguja para marcar la cintura de la espalda. Luego lava las gambas y déjalas a un lado para que escurran.

Lavar el jengibre y picarlo en ajo picado, luego lavar y picar la cebolla verde. Pelar todos los ajos y picarlos. Luego vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla hasta que la temperatura del aceite alcance aproximadamente el 70%. Agregue la cebolla verde picada, la cebolla verde picada, el ajo picado y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante. Luego, deja los camarones a un lado y deja que los sabores de la cebolla verde, el ajo picado y el jengibre picado penetren en la periferia de los camarones.

Luego sofríe de un lado a otro, simplemente sofríe uniformemente, luego agrega una cantidad adecuada de azúcar, vinagre, salsa de soja y pasta de tomate a la olla y sofríe uniformemente. Por supuesto, también podemos echar una cantidad adecuada de vino de cocción o vino tinto al gusto hasta que todas las gambas estén doradas. Luego seguimos salteando en la sartén durante un minuto aproximadamente porque el sabor se ha integrado por completo en los camarones. Luego podemos poner los camarones en un plato, servirlos en la mesa y disfrutar de la deliciosa comida. Los camarones fritos puros de Shanghai son dulces. Si te gusta dulce, puedes añadir un poco más de azúcar. Si no te gustan los dulces, no agregues azúcar, solo agrega sal de mesa. Es fácil