¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales en Shanghai?
1. Frito. Cada restaurante de Shanghai Jianjian tiene un método de cocción diferente y es muy particular en cuanto a los ingredientes utilizados. Existen "decocción de agua clara" y "decocción de agua mixta". Las características de los bollos fritos en agua clara son piel gruesa, relleno de carne firme y menos sopa. Los shanghaianos a menudo los llaman bollos fritos al vapor. Las características de los bollos fritos en agua mixta son fondo crujiente, piel fina, carne jugosa y fragante. carne. Cada uno tiene su preferencia por el rábano y el repollo, todo depende del gusto personal.
2. Pasteles de luna de carne fresca. Durante el Festival del Medio Otoño, los habitantes de Shanghai hacen cola en las calles para comprar pasteles de luna de carne fresca. Los pasteles de luna de carne fresca de Shanghai son una especie de pastel de luna al estilo soviético. Cuando están recién horneados, el exterior es crujiente y el interior es rico y dulce, salado y delicioso, crujiente y delicioso. Asegúrate de comerlo mientras esté caliente, ya que quedará crujiente y los residuos se caerán, y quedará fresco y delicioso.
3. Tortita de cebollino. Los panqueques de cebollino antiguos de Shanghai son diferentes de los panqueques de cebollino de otros lugares. Miden unos diez centímetros y no más de un centímetro de grosor. Son crujientes por fuera pero extremadamente suaves por dentro. mucha cebolla verde picada y tiene un excelente aroma a cebolla. El aroma del cerdo y la manteca de cerdo combina a la perfección.
4. Pastel de arroz. En primer lugar, hagamos algo de divulgación científica. Los pasteles de arroz y las bolas de arroz son dos alimentos diferentes. La torta de arroz también se llama "arroz de arroz". Tiene un aspecto dorado y crujiente con aroma a quemado. Al morderlo, encontrarás distintos granos de arroz blanco. Es suave, tierno y glutinoso, con una textura muy distinta. Los ingredientes y métodos simples le dan un sabor único.
5. Tarta de arroz con costillas. El pastel de arroz con costillas es un bocadillo favorito entre los habitantes de Shanghai y también es un manjar reconfortante. Las costillas de cerdo rebozadas quedan crujientes y tiernas después de freírlas, y el pastel de arroz queda fragante y glutinoso. Cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. Cubierto con la salsa secreta, queda muy delicioso.