Actas de la medicina china|Los roedores como alimento medicinal
"Records of Famous Doctors" registra: "Se dice que las hojas de oreja de rata tienen forma de orejas de rata, y su forma es como pelo blanco. Debido a esto, las hojas de salvia son más pequeñas". , forma ovalada invertida o cuchara invertida, agujas enrolladas hacia adentro. Ambos lados están cubiertos de algodón blanco, suave y carnoso, como orejas de ratón. Su rama superior es un corimbo denso con flores amarillas. Por eso, se describió como "las hojas son como orejas de ratón y las flores como curvas", y se le llamó hierba de ratón. Li Shizhen lo describió como "hay muchas hojas de yuan, las plántulas crecen en febrero y los tallos y las hojas son suaves". La medicina tradicional china lo considera ajenjo. Es de sabor dulce y de naturaleza neutra. Puede aliviar la tos y reducir la flema, aliviar el asma, disipar el viento y eliminar la humedad. Puede usarse para tratar resfriados y tos, bronquitis, asma, hipertensión, enfermedades de las legumbres, espalda baja reumática. dolor de piernas, flema y asma, dolor de articulaciones reumáticas, etc. También puede tratar contusiones, mordeduras de serpientes, etc.
Es una deliciosa verdura silvestre que puede utilizarse como medicina y ser comestible. Como costumbre dietética, el registro más antiguo se puede encontrar en las "Crónicas de Jingchu" compiladas por Zong Gu, un Liang nativo de las Dinastías del Sur: "El tercer día del tercer mes lunar, la sopa se hacía con jugo de ratón y Se utilizaba jugo de vegetales, miel y polvo, y se llamaba lengua de dragón para expresar cansancio. Pi Rixiu, un poeta de la dinastía Tang, escribió una vívida descripción en un poema: "Mira profundamente el líquido en los labios de la vaca y huele el líquido. fragancia de orejas de ratón." Sus otros nombres están registrados en el "Compendio de Materia Médica", incluidos "Miqu", "Hedyotis diffusa", "Murong", etc., todos los cuales están relacionados con sus pelos blancos. Según Li Shizhen, el nombre "Miqu" proviene del hecho de que sus flores son tan amarillas como el arroz koji y se pueden cocinar con harina de arroz. "Cronología de los años de Jingchu" registra: "El 3 de marzo, toma el jugo de salvia, agrega miel y mézclalo con harina para hacer un pastel de arroz. Comerlo puede suprimir el Qi".
Salvia tierna Se puede hacer un pastel, pero tenía un olor más fuerte. Cuando yo era niño, todos los años antes del Festival Qingming, había bigotes en los campos, en los arroyos, en las cimas de las montañas, dondequiera que pareciera haber tierra. A mamá le gusta llevar una canasta al campo para escoger trampas para ratones. Inclinándose y cerca del suelo, se puede ver la hierba de las ratas embriagada por la brisa primaveral y escuchar su alegre canto. Extiende tu mano y apriétala. Lo que estás sosteniendo es el suave "cuerpo" de acanto.
La madre arrancaba las hojas tiernas de la planta, sólo el corazón de la flor y unas cuantas hojas verdes, las lavaba y las cocinaba, luego las trituraba hasta obtener jugo, las mezclaba con harina de maíz para hacer tortas y poner el preparado El relleno crujiente y de sésamo se envuelve por dentro y se cuece al vapor en una vaporera, por eso se llama "pastel de rata". Los trazas de alcaloides que contiene también son naturalmente de color amarillo verdoso, muy poco convencionales, tan verdes como la esmeralda. Llevamos "Rat Quba" a la escuela y nos lo comimos por todos lados. Delicioso y suave, es como comerlo durante toda la primavera.
La primavera es la temporada para degustar verduras silvestres. Además de la hierba Daqu, también hay toon chinos, bolsa de pastor y otras verduras silvestres. En definitiva, la primavera está incompleta sin las hortalizas silvestres. El canto del ratón verde es suave y cariñoso. Son los pasos del correr primaveral y la canción lírica del sol.
Fuente: Cuenta oficial del Periódico de Medicina Tradicional China