¿Cuáles son las características de la cultura gastronómica china? ¿Cuáles son las características de la cultura gastronómica china?

1. Varios sabores. Debido a que China tiene un vasto territorio, abundantes recursos y diferencias en clima, productos y costumbres, se han formado muchos sabores en la dieta durante un largo período de tiempo.

2. Las cuatro estaciones son diferentes. Comer según las estaciones a lo largo del año es otra característica de la cocina china. Desde la antigüedad, China ha sazonado y sazonado las guarniciones según los cambios estacionales. Es más espeso en invierno y más ligero en verano, más guisado en invierno y congelado en verano.

3. Presta atención a la estética. La cocina china no sólo es exquisita en habilidades, sino que también tiene la tradición de prestar atención a la belleza de los platos. Presta atención a la armonía del color, el aroma, el sabor, la forma y los utensilios de los alimentos para lograr la unidad armoniosa del color y el aroma. , sabor, forma y belleza, dando a las personas un sentimiento espiritual y material Un disfrute especial altamente unificado.

4. Presta atención a los intereses. La cocina china ha prestado atención durante mucho tiempo al sabor. No sólo tiene requisitos estrictos sobre el color, el aroma y el sabor de los refrigerios, sino también sobre su denominación, métodos de degustación, ritmo durante las comidas y entretenimiento.

5. La primera combinación de alimentos y medicinas. Las técnicas de cocina chinas están estrechamente relacionadas con el tratamiento médico. Hace miles de años se decía que "la medicina y la comida tienen el mismo origen" y "la medicina y la comida tienen el mismo origen". Utilice el valor medicinal de las materias primas alimentarias para preparar diversos platos deliciosos para prevenir y tratar ciertas enfermedades.