¿Por qué las patas de pollo también se llaman patas de pollo?

¿Por qué las patas de pollo también se llaman patas de pollo? Averigüemos juntos.

1. Las patas de pollo son patas de pollo. En la cultura de Guangdong, la palabra "fénix" se usa a menudo para reemplazar la palabra "pollo", por lo que las patas de pollo se convierten en patas de pollo.

2. En el zodíaco, la gente está acostumbrada a llamar a las serpientes "pequeños dragones" y a las gallinas "pequeños fénix". También hay un dicho popular que dice que los dragones y los fénix presentan buena suerte. Por eso,

Llamar a las patas de pollo “patas de fénix” no sólo trae buena suerte, sino que también es un nombre convencional.

Ampliar: Cómo elegir las patas de pollo al hacer tú mismo patas de pollo deshuesadas

Presta atención a elegir unas buenas patas de pollo, basándose principalmente en dos aspectos:

1. Pollo fresco La piel de las patas de pollo es blanca y brillante, sin restos de piel dura amarilla. Si las patas de pollo tienen un color apagado y una superficie pegajosa, significa que se han almacenado por mucho tiempo y no deben almacenarse. comprado.

2. Las buenas patas de pollo tienen una textura firme, elásticas, ligeramente secas o ligeramente húmedas en la superficie y no pegajosas.

Cómo hacer patas de pollo deshuesadas con limón y ajo

1. Prepare los ingredientes: patas de pollo, cebollas verdes, jengibre, vino para cocinar, mijo, ajo, fideos con chile seco, soja ligera. salsa, vinagre maduro, azúcar blanca, salsa de ostras, salsa de soja oscura, aceite de sésamo, sal, sésamo blanco, etc.

2. Las patas de pollo comunes deben cocinarse y deshuesarse, mientras que las patas de pollo deshuesadas solo deben lavarse.

3. Hervir las patas de pollo en agua fría, quitarles la espuma, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, cocinar durante diez minutos, tapar y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.

4. Sácalo y ponlo en agua con hielo, déjalo en remojo durante diez minutos y déjalo enfriar.

5. Añadir el ajo según el gusto personal, añadir el mijo y el chile y triturar.

6. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega el ajo batido, luego toma un puñado de fideos con chile y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.

7. Añade el ajo picado frito a las patas de pollo enfriadas, luego añade tres cucharadas de salsa de soja ligera, tres cucharadas de vinagre maduro, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, una. cucharada de aceite de sésamo, una cucharada de azúcar y una cucharada de salsa de soja oscura Mezcle el agua en un tazón pequeño y mezcle bien. Puede agregar sal o no, pruébelo usted mismo y agregue sal según su gusto personal.

8. Refrigéralo en el frigorífico unas horas, sácalo una vez absorbido el sabor, espolvorea un puñado de semillas de sésamo y ya está listo para comer.

Eso es todo lo que compartimos hoy, espero que pueda ayudar a todos.