Cómo freír pollo en una cazuela de cocina

1. Agua

En el proceso de marinado del pollo, además de los condimentos habituales como sal, salsa de soja, pimienta, etc., también se debe añadir una cantidad adecuada de agua. . Mezclar bien y dejar reposar media hora para permitir que la carne absorba el agua, lo que la hará tierna.

2. Almidón

El almidón es un ingrediente muy común a la hora de elaborar carne. Su función principal es la de hacer purín la carne para que quede más tersa y tierna. Disuelva el almidón con una pequeña cantidad de agua, viértalo en el pollo y mezcle bien. El pollo recubierto con almidón de agua parece tener una película protectora en el exterior, que puede retener la humedad y hacerlo suave y tierno cuando se fríe.

3. Clara de huevo

La clara de huevo suave y tierna también es un buen lubricante A la hora de marinar el pollo, añade la clara de huevo. El pollo no solo quedará fresco y tierno, sino también muy. delicioso cuando se cocina suave. Asegúrese de agregarlo cuando cocine platos más secos, como pollo cortado en cubitos.

4. Vinagre blanco

La carne de los pollos más viejos estará más vieja. En este momento, es necesario remojar el pollo en vinagre blanco. Vierta vinagre blanco en el pollo, luego agregue una pequeña cantidad de agua, déjelo en remojo durante unas 2 horas, luego saque el pollo y cocínelo. El pollo remojado en vinagre blanco quedará más tierno.

5. Cerveza

Al freír pollo, agregar una cantidad adecuada de cerveza puede mejorar el sabor y la frescura del pollo. Las enzimas especiales de la cerveza también pueden hacer que el pollo esté más tierno. .

6. Cazuela

A la hora de guisar el pollo lo mejor es utilizar una cazuela. Guisar pollo en una cazuela puede garantizar que el pollo esté fragante y tierno, y que la sopa y la carne estén deliciosas, con una mínima pérdida de nutrientes.

7. Cocine a fuego alto

No saltee el pollo por mucho tiempo. Cuanto más saltee, más seco quedará. Después de que el aceite esté caliente, agregue el pollo y cocine a fuego alto hasta que el pollo se ponga blanco, generalmente en 1 minuto. Luego sácalo, sofríe otras guarniciones y finalmente agrega el pollo a la olla y mezcla.

Después de leer estos 7 consejos para hacer pollo, ¿no te sientes iluminado? Domina estos métodos y el pollo nunca envejecerá sin importar cómo lo cocines. Prepara fácilmente pollo suave y tierno.