¿Cómo hacer verduras para matar cerdos del noreste?

La verdura para matar cerdos es un plato casero tradicional del noreste de China. Se elabora con carne de cerdo como ingrediente principal y se sazona con cebollas verdes, jengibre y otros condimentos. Aquí tienes un método sencillo:

Ingredientes necesarios:

Carne de cerdo (se recomienda panceta rayada grasa y magra), 500g.

Cebolla, cantidad adecuada

Rodajas de jengibre, cantidad adecuada

Vino de cocina, cantidad adecuada

Sal, cantidad adecuada

Salsa de soja ligera, cantidad adecuada

Azúcar, cantidad adecuada

Aceite de cocina, cantidad adecuada

Pasos:

Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, corte las cebollas verdes en rodajas, el jengibre en rodajas y reserve.

Vierte la cantidad adecuada de agua en la olla, añade los dados de cerdo y deja hervir. Después de quitar la espuma, añadir un poco de vino de cocción y blanquear el agua para quitar el olor a pescado. Luego saca los trozos de cerdo y reserva.

En otra olla, añade una cantidad adecuada de aceite de cocina, caliéntalo, añade el jengibre en rodajas y la cebolleta y sofríe hasta que esté fragante.

Agrega los cubos de cerdo cocidos y revuelve uniformemente.

Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, sal y azúcar, sofría uniformemente para que el condimento cubra uniformemente la carne de cerdo.

Vierte una cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la carne esté crujiente y la sopa esté rica.

Por último, volvemos a ajustar la cantidad de sal y azúcar según el gusto personal y sofreímos uniformemente.

Puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada como guarnición antes de servir.

Las verduras para matar cerdos son ricas en sabor nororiental, grasas pero no grasosas y deliciosas. Las cantidades de condimentos y el tiempo de cocción se pueden ajustar según el gusto personal. ¡Te deseo deliciosos platos de matanza de cerdos!