¿Por qué se debe utilizar aceite de maíz para hacer pasteles?

Debes usar aceite de maíz al hacer pasteles, porque el aceite de maíz puede asegurar que el pastel no suba durante el proceso de elaboración y también facilitará su desmoldado más adelante. Por eso, a la hora de hacer pasteles, generalmente se utiliza aceite de maíz en lugar de otros aceites de cocina.

El aceite de maíz, también conocido como aceite de maíz y aceite de germen de maíz, es un aceite extraído del germen de maíz. El contenido de grasa del germen de maíz oscila entre el 17% y el 45%, lo que representa más del 80% del contenido total de grasa del maíz. El contenido de ácidos grasos en el aceite de maíz llega a 80~85. El aceite de maíz en sí no contiene colesterol. Puede disolver el colesterol acumulado en la sangre, reduciendo así el efecto endurecedor de los vasos sanguíneos.