¿Por qué la comida china es tan grasosa, pero la tasa de obesidad en China no es tan alta como en Estados Unidos?
Después de vivir en China por un período de tiempo, algunos extranjeros tendrán este tipo de preguntas. Extranjero: Los chinos ponen tanto aceite en la cocina todos los días, ¿por qué no aumentan de peso? Cuando estos extranjeros comen comida china por primera vez, a menudo sienten que la comida china tiene demasiado aceite, lo que naturalmente produce muchas calorías y definitivamente engordará a la gente. Sin embargo, después de vivir en China durante un tiempo, descubrieron que los chinos son en realidad mucho más delgados que los estadounidenses y otras personas de otros países. Esto los deja muy desconcertados: ¿Cómo es posible no engordar después de comer tanto aceite?
De hecho, si se trata de auténtica comida china, la combinación nutricional es muy equilibrada, tanto grasosa como ligera, por lo que en general es muy razonable. Aunque las dietas de los países europeos y americanos creen que comer demasiada grasa es malo, también han introducido alimentos sin grasa, pero a estos alimentos se les añade demasiada azúcar. Todos sabemos que el azúcar tiene más probabilidades de causar obesidad que el aceite y, debido a esto, muchas personas en Europa y Estados Unidos son muy obesas.