Menú de estofado Sanzhier
Fondos: Olla dorada, olla fría, pescado, olla fría, cabeza de pescado, tomate, olla de pato mandarín, olla de cabeza de pescado, olla de cabeza de pescado, olla caliente, olla de meiwa de jengibre, olla roja especial , chucrut, olla de pato mandarín, olla blanca de pato mandarín? ¿Fondo rojo del cárter de aceite? Pimentero clásico, pescado en escabeche, etc.
Vegetariano: ¿Tofu? ¿Brotes de algas? ¿Plato de champiñones? ¿Plato de verduras de temporada? ¿Brotes de bambú frescos? ¿Melón de invierno? ¿Piel de tofu? ¿Yam salvaje kung fu papas fritas hongos brotes de frijol crisantemo puntas de guisantes? Repollo tierno, patata en polvo, champiñones enoki, okra, champiñones ostra y hongos shiitake.
Platos de carne:? ¿Cogollos frescos y media cabeza de pescado? ¿Callos de mil capas con ternera tierna especial y callos peludos con pasta especial de gambas? ¿Carne crujiente de cabeza de pescado? ¿Filete caliente? ¿Presentó una hermosa rana y una vaca gorda? Pico triangular arena roja filete de cuchillo grande pescado empapado en albóndigas de río milhojas gourmet panza copos de nieve cerebro carpa plateada crujiente blanco amarillo garganta intestino de ganso carpa plateada red filete de pescado intestino de pato carpa plateada pescado fresco rollito de cordero huevo de codorniz sangre de pato filete a la pimienta negra jamón salchicha anguila albóndigas resbaladizas de cilantro, ciervo sika, tendón de ternera oxenaurus, etc.
Alimento básico: ¿tortitas de verduras silvestres? ¿Arroz frito con huevo y albóndigas de huevo dorado? Empanadillas al vapor en forma de media luna, bollos dorados y plateados, arroz, etc.
Sopa: ¿Albóndigas de cristal de colores? Gachas de babao, sopa de hongos blancos, gachas de mijo ecológicas, etc.
Pequeños ingredientes: sopa original, condimentos, aceite de sésamo, legumbres secas especiales, etc.
Guarniciones:? ¿Un plato de azúcar moreno estofado con aceite de tres orejas? ¿Polvo de raíz de helecho agridulce? ¿Verduras encurtidas de Sichuan, albaricoque, abulón y hielo en polvo? Jalea del norte de Sichuan, semillas de melocotón, pepinos, arándanos, ñame, plátanos crujientes, rábanos, patas de pollo crujientes, lengua de pato estofada en aceite, maní crujiente, etc.
Bebidas: sopa de ciruela agria, leche de soja y maní, cerveza cocida, copos de nieve, irrumpir valientemente en la tierra nevada de la cerveza, amor verdadero, yogur helado, vino añejo Gufeng, etc.