Siete recetas de verduras para embarazadas para asegurar las vitaminas adecuadas a las embarazadas
En primer lugar, el rábano
contiene 6 veces más vitamina C que las manzanas. Las zanahorias son ricas en vitamina A, que puede prevenir la ceguera nocturna y los cálculos biliares. La glucoamilasa puede descomponer el almidón y la grasa de los alimentos, lo que favorece la absorción total del cuerpo. Sin embargo, el rábano no se debe comer con frutas. El encuentro nutricional entre ambos puede potenciar el efecto inhibidor del tiocianato sobre la glándula tiroides. Las mujeres embarazadas que comen rábanos con frecuencia pueden lograr buenos efectos en la prevención de enfermedades y en el estado físico.
Recetas nutritivas recomendadas: sopa de leche guisada, carpa cruciana, rábano rallado
Ingredientes de la receta: 1000 gramos de carpa cruciana, 200 gramos de rábano verde, 150 gramos de grasa, 8 gramos de sal, 8 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre y 5 gramos de vinagre.
Método de elaboración:
1. Quitar las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana viva, lavarla con agua limpia, cortar ambos lados en bisel y reservar. p>
2. Cortar la carne de cerdo grasosa;
3. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras y reservar;
4. Cortar el rábano verde en tiras finas y blanquear.
5. Cortar el cilantro en gajos.
6. Colocar la olla a fuego alto, agregar aceite vegetal a calentar; En la sartén con cebolla verde rallada y jengibre, agregue la sopa de leche (400 g), agregue el vinagre, el vino de cocción, las rodajas de grasa de cerdo, la sal refinada y el glutamato monosódico, luego agregue la carpa cruciana, cubra la olla, cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego agregue la verde. rábano;
7. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego sirva y espolvoree con cilantro.
En segundo lugar, la coliflor
La coliflor es rica en nutrientes como vitamina K, proteínas, grasas, azúcar, vitaminas A, B, C, calcio, fósforo y hierro. Las mujeres embarazadas suelen comer coliflor antes del parto, lo que puede prevenir la hemorragia posparto y aumentar el contenido de vitamina K en la leche materna. Además de su alto valor nutricional, la coliflor también tiene una mayor ventaja: comerla regularmente puede prevenir y curar enfermedades. Puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado, mejorar la inmunidad del cuerpo, prevenir resfriados y prevenir enfermedades como el escorbuto. Hervir el jugo de las hojas de coliflor y agregar miel para hacer almíbar. Tiene los efectos de detener el sangrado y la tos, reducir la inflamación y reducir la flema, calmar y abrir la garganta. Es una dieta medicinal para prevenir hemorragias intracraneales, hemorragias subcutáneas y vías respiratorias superiores. Infección del tracto en recién nacidos. Es beneficioso para las mujeres embarazadas comer coliflor con regularidad.
Receta nutritiva recomendada: Brócoli frito
Ingredientes de la receta: 300 gramos de brócoli, 1/2 cucharada de aceite para ensalada, 1/2 cucharada de sal y un poco de pimienta.
Método de elaboración:
1 Lavar el brócoli, dividirlo en pequeños plantones y blanquearlo brevemente.
2 Echa el aceite de ensalada en la olla y caliéntalo. Agrega el brócoli, la sal y la pimienta y sofríe unas cuantas veces.
Tres. Arroz Salvaje
El bambú acuático, también conocido como arroz salvaje, es una verdura popular. Es rico en proteínas, carbohidratos, vitaminas B1, B2, C, calcio, fósforo, hierro, zinc y fibra cruda. Tiene los efectos de eliminar el calor y favorecer la diuresis, favorecer la circulación sanguínea y favorecer la lactancia.
Usar Bai Ling Tang en lugar de té puede prevenir y tratar el edema del embarazo. El arroz salvaje y el apio salteados pueden prevenir la hipertensión y el estreñimiento inducidos por el embarazo.
Receta nutricional recomendada: Arroz salvaje frito con apio
Ingredientes de la receta: apio, arroz salvaje, zanahoria, sal de magro de cerdo, glutamato monosódico, vino de cocina, jengibre.
Método de elaboración:
1. Cortar la raíz del apio pero sin pellizcar las hojas. Mucha gente sólo come los tallos del apio y no las hojas. Las hojas son realmente deliciosas. Las hojas de apio contienen más nutrientes y tienen un sabor más fuerte que los tallos. Simplemente retire las hojas amarillas, lávelas y córtelas en centímetros.
2. Pelar el arroz salvaje y cortarlo en tiras, y triturar las zanahorias.
3. Cortar la carne magra en tiras, añadir sal, vino de cocción, cebolla y jengibre. y mezclar bien;
4. Colocar el wok en el fuego, encender el fuego y verter el aceite. Cuando el aceite esté caliente agrega el cerdo desmenuzado y sofríe hasta que cambie de color. Saca.
5 Agrega el aceite a la olla, caliéntalo, agrega la zanahoria rallada y sofríe; agregue el apio rallado y los fideos de arroz salvaje y saltee hasta que estén suaves, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada, agregue sal y glutamato monosódico, saltee uniformemente y sirva.
En cuarto lugar, las verduras silvestres
Las verduras silvestres son otro buen alimento para las mujeres embarazadas.
Las hortalizas silvestres no sólo son superiores a las hortalizas porque tienen menos o ninguna contaminación, sino que también tienen una doble función de nutrición y terapia dietética. Los nutricionistas chinos han analizado cerca de 100 tipos de vegetales silvestres comestibles en mi país y han descubierto que los vegetales silvestres son ricos en proteínas vegetales, vitaminas, celulosa y diversos minerales, con un alto valor nutricional y un sabor único. Lo que es más valioso es que los vegetales silvestres tienen importantes efectos en la prevención de enfermedades y en el cuidado de la salud. Por ejemplo, el ajo con una raíz pequeña tiene el efecto de fortalecer el estómago y reducir la flema. Los platos de arroz pueden fortalecer el cerebro y mejorar la vista. La verdolaga tiene el efecto de limpiar el tracto gastrointestinal y puede prevenir y tratar la enteritis o disentería aguda y crónica. El helecho puede eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, y también tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y calmar los nervios.
El arroz, los fideos, los cereales, la carne, el pescado, las aves y los huevos que la gente come todos los días son en su mayoría ácidos en el cuerpo. Sólo las verduras silvestres se vuelven alcalinas en el cuerpo después de la digestión y la descomposición. Las mujeres embarazadas deben comer algunas verduras silvestres de vez en cuando, que pueden neutralizar la acidez del cuerpo y mantener un ambiente interno débilmente alcalino. Esto es muy importante para que las mujeres embarazadas críen a sus bebés en un buen ambiente. Comer vegetales silvestres también puede ampliar la fuente de nutrientes, ajustar el sabor, promover la limpieza del tracto gastrointestinal, reducir la absorción de toxinas en las heces y es beneficioso para el embarazo.
Aperitivo recomendado y receta nutritiva: cabeza de malan fragante seca
Ingredientes de la receta: 450 gramos de cabeza de malan, 50 gramos de fruta fragante seca, cantidades adecuadas de sal refinada, azúcar, glutamato monosódico, vinagre balsámico y aceite de sésamo.
Proceso de elaboración:
Lavar las cabezas de malan, blanquearlas, escurrirlas y cortarlas en polvo fino, cortar el incienso seco en polvo fino, ponerlo en un bol y; agregue sal refinada y azúcar, glutamato monosódico, vinagre balsámico y aceite de sésamo y mezcle bien.
5. Raíz de loto
La raíz de loto contiene mucho almidón, vitaminas y minerales. Rica en nutrientes, ligera y refrescante. Es una buena medicina a base de hierbas para eliminar la estasis sanguínea y regenerar la sangre. Puede fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor y promover la lactancia.
Si las madres comen más raíces de loto, pueden eliminar la congestión acumulada en el abdomen lo antes posible, estimular el apetito, ayudar a la digestión, promover la secreción de leche y ayudar a alimentar a los recién nacidos.
Receta nutricional recomendada: raíz de loto crujiente mezclada con jengibre
Ingredientes de la receta: 250g de raíz de loto fresca, sal, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, aceite de sésamo, jengibre.
Método de elaboración:
1. Lavar la raíz de loto fresca, pelarla, cortarla en rodajas finas y luego lavarla con agua para eliminar el barro de los ojos de la raíz de loto. .
2. Lavar el jengibre, pelarlo y cortarlo en polvo fino.
3. Echar agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, remojar las rodajas de raíz de loto, retirarlas rápidamente, remojarlas en agua fría, retirarlas, controlar el agua y espolvorear con carne picada. jengibre.
4. Vierta sal refinada, salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico y aceite de sésamo para hacer un jugo, viértalo sobre las rodajas de raíz de loto, mezcle bien y sirva en un plato.
6. Algas
Las algas contienen más yodo y hierro. El yodo es la principal materia prima para producir tiroxina y el hierro es la principal materia prima para producir células sanguíneas. Comer más de esta verdura puede aumentar el contenido de leche. Los recién nacidos que consumen este tipo de leche son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo del organismo y previenen la demencia.
El hierro es la principal materia prima para fabricar glóbulos rojos y puede prevenir la anemia.
Receta nutritiva recomendada: algas piñoneros
Ingredientes de la receta: 50g de piñones, 100g de algas, caldo de pollo y un poco de sal.
Método de elaboración:
1. Lavar los piñones con agua, lavar las algas y cortarlas en tiras finas.
2. Pon la olla al fuego, agrega el caldo de pollo, los piñones y las algas, cocina a fuego lento y agrega sal al gusto.
7. Espinacas
Las espinacas son ricas en ácido fólico. El contenido de ácido fólico en cada 100g de espinacas es de 50 mg, ocupando el primer lugar entre las verduras. La función más importante del ácido fólico es proteger al feto de malformaciones neurológicas como la espina bífida y la hidrocefalia.
Por ello, los expertos recomiendan comer más espinacas o tomar comprimidos de ácido fólico durante los 2 primeros meses de embarazo. El ácido fólico es fácilmente soluble en agua, por lo que es necesario dejar un poco de agua al cocinar para mantener su sabor. Al mismo tiempo, la gran cantidad de vitamina B en las espinacas también puede prevenir complicaciones comunes del embarazo, como la enfermedad inflamatoria pélvica, la depresión mental y el insomnio, y puede prevenir eficazmente el cloasma en mujeres embarazadas.
Pero las espinacas también contienen una gran cantidad de ácido oxálico, que puede interferir con la absorción de hierro, zinc y otros oligoelementos. La forma de eliminar este inconveniente es blanquear primero las espinacas en agua hirviendo, para que se destruya la mayor parte del ácido oxálico y puedas comerlas con confianza.
Receta nutricional recomendada: panza de arenque
Ingredientes de la receta: 600 gramos de espinacas, 50 gramos de flores de zanahoria, 10 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolletas, 5 gramos de aceite vegetal , 15 gramos de vino blanco, 5 gramos de sal, 3 gramos de almidón (Guisantes) 3g de azúcar 2g de aceite de sésamo 5g de pimienta 3g.
Método de elaboración:
1. Remojar y lavar las tripas de pescado, añadir el jengibre y la cebolleta, hervir en agua hirviendo durante dos minutos, retirar los trozos y escurrir.
2. Llevar a ebullición los ingredientes cocidos a fuego lento (1 taza de sopa, 5 gramos de aceite vegetal, 5 gramos de vino blanco), poner en las fauces del pescado y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, sacar y escurrir. .
3. Lavar las espinacas y cortarlas en gajos.
4. Calentar el wok, añadir una cucharada de aceite, sofreír las flores de espinacas y zanahoria, añadir las tripas de pescado y la salsa (3g de sal y almidón, 2g de azúcar, 5g de aceite de sésamo, 3g de pimienta, 20 ml de agua) mezclar bien y servir.
Muchas verduras están actualmente envenenadas por pesticidas, que pueden tener efectos adversos en las madres y los fetos. Por eso, déjame contarte 10 métodos de desintoxicación de vegetales:
1 Fuera de temporada, las verduras que se comercializan por la mañana muchas veces necesitan usar muchos pesticidas por razones climáticas y hay que lavarlas. varias veces.
2. Lo mejor es lavar las verduras con agua limpia. Las verduras que contienen pesticidas liposolubles no son fáciles de lavar con agua salada.
3. Las verduras no se deben cortar primero y luego lavar para evitar la pérdida de nutrientes.
4. Las verduras no se deben consumir crudas. Si se debe consumir crudo, se debe lavar varias veces.
5. La comida caliente sabe mejor que la comida salteada. Algunos pesticidas que se encuentran en las verduras calientes se evaporarán con el vapor de agua.
6. A la hora de lavar las verduras, lo mejor es dejarlas primero en remojo en un recipiente y luego enjuagarlas bajo el grifo.
7. Retire las hojas exteriores de la col y la col china y luego enjuáguelas individualmente.
8 Los garbanzos y la col china se deben cortar primero y lavar en vertical.
9. Si no pelas el melón amargo y el pepino, utiliza un cepillo de cerdas suaves.