¿Qué tipo de sopa se debe guisar con pollo con huesos negros?

1. Sopa de ginseng americano y pollo con huesos negros: el ginseng americano también se llama ginseng americano y ginseng americano. Originaria de Estados Unidos y Canadá, es la raíz del ginseng americano Araliaceae. Tiene el doble efecto de nutrir el yin y reponer el qi, calmar la mente y mejorar la inteligencia, eliminar el calor y promover la producción de fluidos, reducir el fuego y aliviar el calor. Se puede utilizar para tratar la deficiencia de Qi y la deficiencia de Yin, la tos por calor interno, el asma, el exceso de flema y menos sangre, la deficiencia de calor y la fatiga, la sed, la sequedad de boca y garganta. Las saponinas del ginseng americano pueden fortalecer eficazmente el sistema nervioso central, calmar los nervios, eliminar la fatiga y mejorar la memoria. Puede usarse para el insomnio, la irritabilidad, la pérdida de memoria, la enfermedad de Alzheimer, etc.

Ingredientes necesarios: pollo con huesos negros, carne magra, ginseng americano, dátiles rojos y sal.

Paso uno: Preparar los ingredientes necesarios Lavar y quitar el corazón de los dátiles rojos, remojar y cortar el ginseng americano en trozos, lavar y cortar la carne magra en trozos pequeños. Lavar el pollo de huesos negros y cortarlo en trozos grandes. Póngalo en una olla con agua hirviendo y déjelo hervir a fuego alto para extraer la sangre sucia.

Paso 2: Retirar, enjuagar la espuma flotante con agua limpia, escurrir el agua y reservar. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla sopera, agregue todos los ingredientes, enchufe la corriente, hierva a fuego alto y luego ponga a fuego medio-bajo durante 1,5 horas.

Paso 3: Al beber, añadir una cantidad adecuada de sal según el gusto personal.

2. Sopa de castañas y pollo sedoso: Cuando estaba en casa, mi madre hacía cada año un caldo de pollo con castañas y pollo autóctono. Esta sopa de pollo con castañas es ligera y no grasosa, un poco dulce y el polvo de castañas es glutinoso. Se deshace en la boca, por eso me gusta mucho beber este tipo de sopa y, a menudo, extraño el sabor de la sopa de mi madre. Ahora que estoy lejos de casa, es difícil comer la comida novata de mi mamá, así que probablemente la prepararé yo mismo.

Ingredientes necesarios: pollo con huesos negros, castañas, dátiles, sal.

Paso uno: Prepara los ingredientes necesarios, limpia el pollo de hueso negro, escurre el agua y córtalo en trozos (la sangre salpicará fácilmente por todas partes al cortar sin escurrir el agua).

Paso 2: Añade una cantidad adecuada de agua a la cazuela (se recomienda que la cantidad de agua no supere los 5 cm ~ 10 cm del pollo. Después de que el agua hierva, añade el hueso negro picado). Después de hervir, retire la espuma de la superficie, cubra y cocine a fuego lento.

Paso 3: Pon las castañas frescas en un bol, añade unos 2 g de sal y una cantidad adecuada de agua hirviendo y déjalas en remojo durante 3-5 minutos. Utiliza unas tijeras para cortar una pequeña abertura en las castañas remojadas. para que se puedan comer fácilmente quítales la cáscara y la piel.

Paso 4: Cocer a fuego lento durante media hora aproximadamente, abrir la tapa de la cazuela, añadir las castañas peladas y peladas, cerrar la tapa y seguir cocinando a fuego lento.

Paso 5: Pasada otra media hora de cocción a fuego lento, abre la tapa de la cazuela, añade las azufaifas lavadas y una cantidad adecuada de sal, vuelve a tapar la cazuela y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos.