¿Por qué la pulpa del arándano es verde? No irá mal ¿verdad?
Nombre en inglés: Blueberry, que significa baya azul, pertenece a la familia Rhododendron y al género Vaccinium. Un arbusto perenne con pequeñas bayas y árboles frutales originario de América del Norte. Como el fruto es azul, se le llama arándano.
Uno es un arbusto enano, bajo y silvestre, de partículas pequeñas y rico en antocianinas, el otro son arándanos cultivados artificialmente, que pueden crecer hasta 240cm de altura, tener frutos grandes y pulpa plena, lo que mejora su consumo; de arándanos silvestres. El sabor mejora la absorción de antocianinas por parte del cuerpo. Hay más de 400 tipos de arándanos distribuidos en el mundo. Son originarios y producidos principalmente en los Estados Unidos. También se les llama arándanos americanos.
La fruta del arándano es rica en nutrientes y tiene las funciones de prevenir el envejecimiento cerebral, proteger la vista, fortalecer el corazón, combatir el cáncer, suavizar los vasos sanguíneos y mejorar la inmunidad humana.