¿Por qué los europeos y los americanos apenas tienen la costumbre de cocinar?
Es normal que sofreímos algunas verduras cuando comemos, pero en los países occidentales cocinar es poco común en la cocina. Algunas personas dicen que los occidentales comen sano, con menos aceite y comida ligera. pero también tienen muchos postres fritos. Ah, algunas personas dicen que a los occidentales no les gustan los vapores de la cocina porque muchos de ellos tienen cocinas abiertas y tienen miedo de ensuciar la habitación. Hay opiniones diferentes, entonces, ¿por qué los occidentales no cocinan? ?
El primer método de cocción salteado que apareció en nuestro país fue en las dinastías Wei y Jin. Se pueden encontrar registros relevantes en "Qimin Yaoshu". Hay muchos métodos sobre cómo saltear varios ingredientes. , e incluso para La descripción de los huevos revueltos también es muy similar a cómo los cocinamos hoy en día. Sin embargo, la mayoría de los países occidentales han abandonado el pastoreo nómada y sus hábitos de vida se basan principalmente en comer carne a medio cocer. Incluso si luego se procesa, solo se tuesta. Además, su aceite de cocina es principalmente aceite de oliva. No apto para cocinar a altas temperaturas, sofreír no solo produce muchos humos, sino que también quema fácilmente la olla, y nuestros predecesores han aprendido a utilizar grasa animal para refinar el aceite.
El entorno de vida en los primeros días de la sociedad occidental era relativamente duro. Para ahorrar fuerza física, los pueblos nómadas no desperdiciaban ningún alimento. Al principio, comían carne y leche como alimento básico. , inventaron el pan y lo combinaron con carne y leche. En ese momento ya había aparecido el procesamiento profundo del arroz y los fideos, y aparecieron diferentes formas de técnicas de cocción para combinar con el arroz.
De hecho, también nos desarrollamos a partir del período de agricultura de tala y quema. Al principio, asábamos la comida al fuego y la comíamos solo cuando la comida se calentaba sobre el fuego. Sabía muy bien cuando se cocinaba. Poco a poco, cocinamos la comida. El método de salteado se inventó en China para hacer la comida más deliciosa, se agregan condimentos durante el proceso de salteado. que ver con la riqueza de la región en la que vivimos.
No hay muchas variedades de platos en los países occidentales, por lo que sólo podemos elaborar algunos alimentos sencillos según las condiciones locales. Por lo tanto, esto no se debe a que tengan miedo a la contaminación, ni a que sean perezosos, sino a que su entorno de vida desde la antigüedad no puede proporcionar más materiales alimenticios.