¿Cuáles son los principales aspectos que hay que aprender sobre la pastelería china?

Principalmente aprender a hacer repostería china: bollos al vapor hechos a mano, rollitos de cebolleta, tartas de mil capas, bollos al vapor, wontons, etc.

1. Bollos al vapor hechos a mano

Los bollos al vapor hechos a mano también se llaman "bollos al vapor" en algunos lugares del norte, y también se llaman "bollos sólidos" en Wenzhou, Zhejiang. En otros lugares, se le llama directamente "mantou" o "guangbao". Generalmente tiene una apariencia semicircular y plana, y en cada festival se imprime un sello rojo. Este tipo de producto es un alimento elaborado a partir de una sola harina o de varios tipos de harina como ingrediente principal, con una pequeña cantidad o ningún otro material auxiliar añadido excepto el iniciador (bollos coloridos al vapor producidos añadiendo materias primas auxiliares), y procesado a través de masa. amasado, fermentación y cocción al vapor.

2. Rollos de aceite de cebolleta

Los rollitos de aceite de cebolleta son similares a los bollos al vapor y a los bollos al vapor. Es una pasta antigua, un alimento básico clásico y casero, y se puede preparar con varios sabores, como sal y pimienta, salsa de sésamo, aceite de cebolleta, etc. Rica en nutrientes y deliciosa.

3. Pasteles de mil capas

Los pasteles de mil capas, también conocidos como "pasteles de carne", son una de las comidas tradicionales en el municipio de Jishan, Dongping, provincia de Shandong. elaborado en la posada de carretera de Shiqudui Village. El sabor más hermoso. Este tipo de bizcocho se envuelve con una capa de piel por fuera y tiene más de diez capas por dentro, capa por capa, después de cocinarse quedará amarillo por fuera y cálido por dentro, suave y aceitoso. No quedará grasoso si se come caliente ni suelto si se come frío. Sabe muy bien.

4. Xiaolongbao

El Xiaolongbao, también conocido como pequeños bollos al vapor, es la pasta tradicional más famosa de mi país. Apareció por primera vez en Changzhou, Jiangsu, durante el período Qianlong de los Qing. Dinastía. En Jiangnan, Shanghai y Zhejiang, se acostumbra llamarlo Xiao Long Bao. En Sichuan y Wuhu, se llama "Xiao Long Bao". En Wuhan, se llama "Bollo al vapor". vaporera y 10 bollos forman una vaporera.

5. El wonton es una comida china famosa. Es una pasta tradicional originaria de China que se envuelve con rellenos de carne en una masa fina y se cocina en una olla. Comer con sopa. Los antiguos pensaban que era un bollo sellado sin siete orificios, por eso se le llamó "Caos". Posteriormente, según las reglas cualitativas chinas, se le llamó "Wonton".