¿Cuál es la diferencia entre el licor orgánico y el licor ordinario en las etapas media y temprana?
1. Licor orgánico: siga estrictos principios de producción agrícola orgánica, comenzando con la plantación de materias primas para la elaboración de cerveza (como sorgo, trigo) y prohibiendo el uso de pesticidas, fertilizantes y tecnología de ingeniería genética sintetizados químicamente. Durante el proceso de elaboración de la cerveza no se añaden sustancias no naturales o que no sean de calidad alimentaria, incluidos sabores sintéticos, pigmentos, conservantes, etc. Al mismo tiempo, el licor orgánico debe cumplir con los estándares internacionales o nacionales de productos orgánicos en producción, procesamiento, almacenamiento, transporte y otros aspectos.
? Licor común: Los requisitos para las materias primas en el proceso de producción no son tan estrictos. Se puede utilizar grano producido mediante métodos de siembra convencionales. El proceso de elaboración de cerveza puede incluir la mezcla de diferentes lotes, diferentes años e incluso diferentes tipos de licor para ajustar el sabor y la calidad. Esto está permitido por el país. Se pueden agregar algunos aditivos alimentarios a la gama.
2. Fuente de materias primas:
? Licor orgánico: Todas las materias primas para la elaboración de cerveza deben provenir de sistemas de producción agrícola orgánica y pasar la certificación orgánica para garantizar que las materias primas estén libres de contaminación y sean puramente naturales.
? Licor común: las materias primas provienen de una amplia gama de fuentes y no necesariamente pueden ser productos agrícolas certificados orgánicamente.
3. Certificación de calidad:
? Licor orgánico: Debe estar certificado por una organización autorizada y tener la marca orgánica correspondiente para demostrar que cumple con los estándares de productos orgánicos en toda la cadena de producción y suministro.
? Licor común: Solo necesita cumplir con las normas nacionales generales de seguridad y calidad de los alimentos y no requiere certificación orgánica adicional.
Además, debido al alto costo de producción del licor orgánico, la protección del medio ambiente y el énfasis en los conceptos de salud, el precio del licor orgánico en el mercado suele ser más alto que el del licor común. Cuando los consumidores compran licor orgánico, además del sabor, prestan más atención a su pureza, seguridad y salud.