¿Por qué el salmón es tan caro?

Hay dos tipos de salmón: uno es el salmón refrigerado y el otro es el salmón congelado.

El salmón helado se transporta desde el lugar de origen a temperaturas en torno a los cero grados, por lo que se puede enviar por vía aérea, por lo que es más caro. El costo de envío por kilogramo también incluye el costo del equipo de refrigeración. Además de esto, mantiene una buena apariencia y sabor cuando llega al suelo, lo que lo encarece, unos 70 yuanes el kilogramo.

Sin embargo, este no es el caso del salmón congelado. El salmón congelado se almacena a menos 10 grados y no es necesario transportarlo en poco tiempo. Puede transportarse por barco u otros medios. El sabor no es muy fresco, más bien suave y tiene poca frescura. Hay más bacterias que el salmón congelado.