Los famosos fideos con carne de China están compitiendo. Después de leer estos 4 fideos, ¿cuál crees que es el más delicioso?

Como buen comensal, puedo hablar de mil tipos de delicias de todo el país: cangrejo de río picante, Buda saltando el muro, pescado al vinagre del Lago del Oeste, pollo Dong'an... Pero cuando Tengo hambre. En este caso lo primero que me viene a la mente es un plato de ramen de ternera caliente.

El ramen de ternera no solo es delicioso, sino también rico en nutrientes. Entonces, ¿qué lugar del país tiene el mejor ramen de ternera? Compartiré contigo ramen de ternera de 4 lugares. ¿Hay alguno de tu ciudad natal?

1. Lanzhou Beef Ramen

Para un delicioso plato de Lanzhou Beef Ramen, debes comenzar amasando los fideos con carne, preferiblemente harina con alto contenido de gluten. y mantenga la masa caliente. Manténgala por encima de los 30 grados para maximizar la dureza y ductilidad de los fideos. Amasar y presionar repetidamente con un poco de fuerza puede crear una textura masticable en los fideos. El proceso de los fideos ramen con carne es como darle un abanico a la masa. Baila y sácalo. Los fideos tienen un tamaño bien proporcionado y no son pegajosos ni pegajosos. La carne de res y de cordero cocida en la olla son magras pero no pegajosas, y quedan crujientes y tiernas en la boca.

Los auténticos fideos con carne de Lanzhou, centrados en 1 claro, 2 blancos, 3 verdes, 4 rojos y 5 amarillos, son sin duda la cultura local representativa de la ciudad de Lanzhou. Si has estado en la ciudad de Lanzhou, lo harás. Vi una gran escena de muchas personas sosteniendo cuencos con la boca bien abierta y golpeándose la cara.

Una vez fui a la ciudad de Lanzhou y comí fideos con carne puros y auténticos. Más tarde, de repente me enamoré de ellos una vez en el norte. Luego pedí un plato de fideos con carne en un restaurante de fideos con carne del norte. y lo sirvieron delante de todos. Entré en pánico cuando vi un plato enorme de fideos.

2. Fideos con carne en Xiangyang, provincia de Hubei

Los fideos con carne en Wuhan son diferentes a los fideos con carne en Lanzhou. Si el ramen de ternera de Lanzhou está exquisitamente elaborado y sabe a orquídea, el ramen de ternera de Wuhan sabe a humo de la ciudad.

Los fideos de ternera Xiangyang originalmente también se llamaban fideos de despojos de ternera y fideos de mantequilla amarilla. Al principio no había carne de res, como máximo, se añadía una cucharada de sopa de despojos de ternera. Los fideos son álcalis comestibles, pero no tienen un sabor astringente, solo un sabor a Shaanxi. Puedes ver una escena así en la calle de Xiangyang por la mañana. Muchas personas están sentadas o de pie, sosteniendo un plato de fideos con carne en sus manos.

El ramen de ternera de Wuhan es rico pero no grasoso, delicioso y no reseca la boca, lo que hace que te enamores de él una vez que lo pruebas. Si vas a Wuhan, disfrutas del paisaje de Shuijingzhuang y sientes el encanto de Longzhong, no debes olvidar los auténticos fideos con carne de Wuhan.

3. Kunming Dasu Beef Ramen

Cuando se trata de Kunming Dasu Beef Ramen, tenemos que hablar de Kunming Dasu Beef y Mutton es Kunming. El producto especial es generalmente. El Big Crispy Beef Ramen de Kunming, elaborado con costillas y carne de tendones de los revendedores Dean o Zhaotong, envueltos en pan, fritos y luego guisados, se hizo famoso y se convirtió en una especialidad local en la cocina local.

El ramen de ternera grande y crujiente se caracteriza por trozos de carne de res y cordero. La salsa se cocina cuidadosamente con huesos de tubo de res y tiene un rico sabor. Puede agregar chucrut encurtido especial, ajo amarillo, cebolla verde y aceite. comer chiles, etc. El Dasu Beef Ramen en Kunming es tan famoso como los fideos de arroz Yunnan Cross Bridge. Los amigos que viajan no deben perdérselo.

4. Fideos de pechuga de ternera de Guangdong

La gente de Guangzhou es famosa en todo el país por su amor a la comida. Todo tipo de ingredientes se pueden convertir en platos deliciosos en manos de la gente de Guangzhou. Todos piensan que a la gente del noreste le gusta comer fideos, y a la gente de Guangzhou también les gusta comer fideos. No solo les gusta comerlos, sino que también es más fácil de comer, a diferencia de los fideos atrevidos y extensos del norte, la carne. Los fideos de pechuga en la provincia de Guangdong son más exquisitos y se pueden comparar con los tres tipos de fideos anteriores. Es una escuela en sí misma.

Los cantoneses comen ramen de ternera, que sólo utiliza fascias musculares y carne, tendones de ternera grasos y magros, y sólo fideos crudos. También son particulares con las guarniciones de estofado caliente, que generalmente utilizan diferentes verduras, zanahorias y tomates. , etc. Son auténticos fideos de pechuga de res de Guangdong. Los fideos son elásticos y masticables. Los tendones de carne son suaves y conservan la textura de los tendones de cordero. La sopa es deliciosa y deliciosa, apta para todas las edades.