Ocho consejos para comunicarse con los clientes: catering
Ocho consejos para comunicarse con los clientes El catering tiene el contacto más frecuente con los clientes en la industria de la restauración. Como dice el refrán, el cliente es Dios y las buenas habilidades de comunicación y la buena conciencia del servicio son lo más importante en la industria de servicios. A continuación se ofrecen ocho consejos para comunicarse con los clientes en la industria de la restauración. Ven y echa un vistazo.
Ocho consejos para comunicarse con los clientes Catering 1 Para comunicarse bien con los invitados, primero debe conocerlos correctamente y comprender "qué es un invitado" y "¿qué es un invitado"?
Los huéspedes son:
1. Los huéspedes son los objetos del servicio
2.
3. El huésped es una persona con sentido de superioridad.
4. El huésped es una persona emocionalmente libre.
5. Los invitados son personas que buscan el disfrute.
6. Los invitados son el señor y la señora.
El invitado no está aquí:
1.
2. Los clientes no son objeto de competencia.
3. Los invitados no son objeto de "razonamiento"
4. Los invitados no son objeto de "enseñanza" y "transformación"
No verbal. La comunicación es la comunicación con los clientes, un aspecto importante. Si puedes fortalecer tu aprendizaje y cultivar el hábito de la comunicación no verbal, mejorarás enormemente el nivel y la eficiencia de la comunicación con los clientes y mejorarás la satisfacción del cliente.
El más importante de ellos es el lenguaje corporal como las expresiones, la mirada y los gestos al hablar. Si no puede utilizar hábilmente estos no idiomas cuando se comunica con los clientes, no importa qué tan bueno sea el idioma que utilice para comunicarse con los clientes, no podrá lograr los mejores resultados.
Primero, presta atención a tu expresión al comunicarte.
De todas las comunicaciones no verbales, las expresiones son las más importantes, las más utilizadas y las más expresivas. Imagínese, si se comunica con los clientes con una expresión rígida todos los días, ¿sentirán los clientes la sinceridad de su servicio?
Por el contrario, las sonrisas y las expresiones animadas definitivamente aumentarán la intimidad del cliente con nosotros. Por eso, a la hora de comunicarte con los clientes, debes prestar atención a tus expresiones y no llevar tus malas emociones al servicio. Debemos utilizar una expresión relajada y feliz para acercarnos a nuestros invitados.
En segundo lugar, presta atención a tus ojos al comunicarte.
Como dice el refrán, los ojos son las ventanas del alma. Los ojos de una persona pueden reflejar mejor el corazón de una persona. Por lo tanto, al comunicarse con los clientes, no solo debe aprender a comprender sus corazones a través de sus ojos, sino también aprender a expresar sus sentimientos con sus propios ojos.
Por un lado, al comunicarse con los clientes, debe prestar atención a mirarse a los ojos y comunicarse con los clientes con los ojos para mostrarles respeto. Además, debes usar bien tus ojos. No debes mirar fijamente a la otra persona, ni hacer que la gente se sienta incómoda, ni hacer que la gente piense que tienes segundas intenciones.
En tercer lugar, prestar atención a los gestos a la hora de comunicarnos.
Los gestos también son muy importantes en el lenguaje corporal. El uso de gestos puede fortalecer el tono y ayudar a la expresión. Si puede utilizar hábilmente los gestos para comunicarse con los clientes, definitivamente ayudará a mejorar la eficiencia y el nivel de comunicación.
Por el contrario, si se utiliza incorrectamente, traerá resistencia a la comunicación. Por lo tanto, al comunicarse con los clientes, debe prestar atención a sus gestos y no utilizar gestos descorteses para comunicarse con los clientes. Por ejemplo, no pueden señalarse con el dedo índice cuando se comunican con los clientes, no se tocan las manos y mucho menos señalan o hacen gestos.
En cuarto lugar, utilizar el silencio de forma adecuada
A veces mantener cierto silencio es una señal de respeto y comprensión hacia los clientes, y también es una buena forma de comunicación. Por ejemplo, cuando los clientes expresan sus sugerencias, opiniones y voces, si podemos aprender a guardar silencio y escuchar a los clientes con un lenguaje silencioso adecuado, aumentará la confianza de los clientes en nosotros.
Por supuesto, el silencio tiene diferentes significados y efectos en diferentes situaciones, por lo que debemos aprender a captar la situación, guardar silencio cuando sea necesario y nunca guardar silencio cuando sea innecesario; de lo contrario, los clientes pensarán que el silencio es una protestar contra ellos.
5. Mantener una distancia adecuada con los clientes.
Al acercarte a los clientes, debes acercarte a ellos desde el frente o desde el costado, no desde atrás.
Además, es necesario mantener una distancia adecuada, ni demasiado cerca ni demasiado lejos. La distancia correcta es de unos dos brazos, que es lo que solemos llamar distancia social.
6. Cuando hables con los clientes, no hables solo contigo mismo.
Es el proceso de intercambio de ideas con los clientes. Esta comunicación es bidireccional. Cuando hablamos con nosotros mismos, debemos prestar más atención a la expresión y reacción del cliente, darle la oportunidad de hablar y hacer preguntas y evitar completar la presentación de una vez. Tienes que saber que acercarte a los clientes no es mostrar tu elocuencia, sino hacer eco con los clientes, dejarles hablar, comprender sus verdaderos pensamientos y hacer lo que quieran.
7. No dar órdenes al hablar con los clientes.
Sonríe más, sé más amable, habla en voz baja y comunícate con los clientes en un tono de consulta, negociación o consulta. Nunca hables con la gente en un tono autoritario. Sepa siempre que su cliente es su "superior". ¿Cómo puedes dar órdenes a tus superiores?
No discutas cuando te comuniques con los clientes.
Recuerde, nos estamos comunicando con nuestros clientes, no entablando debates. Discutir con los clientes no solucionará ningún problema, sólo provocará resentimiento.
Ocho consejos para comunicarse con los clientes de Catering 2 Recuerde el nombre del huésped.
En servicio al cliente, recordar el nombre del huésped y dirigirse adecuadamente al huésped por su apellido puede crear una relación armoniosa entre el huésped y yo.
Para el huésped, estará muy orgulloso de que el personal pueda reconocerlo.
Presta atención a la redacción
Utiliza palabras adecuadas para hablar, hablar, servir y despedir a los invitados, lo que puede hacer que los invitados sientan que la relación con el camarero no es solo una relación simple de compra y venta de bienes, pero es una relación humanista entre servir y ser servido.
Presta atención a tu voz y entonación cuando hablas.
El tono, la entonación y la voz son los "factores poderosos" en el contenido de un discurso, que a menudo son más importantes que el contenido del discurso. Los invitados pueden juzgar a partir de estos aspectos si su discurso es acogedor o aburrido, respetuoso o grosero.
Presta atención a escuchar
En nuestro servicio de atención al cliente, escuchar y hablar son un aspecto de la comunicación con los huéspedes. Escuchar atentamente muestra respeto por los huéspedes y nos ayuda a aprender más sobre ellos y brindarles un mejor servicio.
Presta atención a las expresiones faciales y a los ojos.
Las expresiones faciales son una expresión de los sentimientos internos del camarero. Incluso si no lo dices con palabras, tu cara les dirá a tus invitados si tu actitud es buena o mala. Cuando tus ojos se encuentren inesperadamente con los invitados, no los evites ni los mires fijamente, sino muestra la sinceridad de tu servicio a los invitados a través del contacto apropiado, porque los ojos son las ventanas del alma.
Presta atención a tu postura
La postura de pie puede reflejar diferentes actitudes hacia los invitados, incluyendo severidad, aburrimiento, indiferencia, preocupación, atención y bienvenida. Al reunirse con invitados, debe mantenerse erguido y evitar darles la espalda.
Habilidades de comunicación lingüística con los clientes. Al comunicarse con los clientes, debe ser atento y educado, y prestar atención a la pronunciación, la entonación, el tono y la velocidad del habla. Especialmente cuando los clientes te dicen cosas malas o quieren dejar de quejarse, debes comunicarte con ellos con calma, no pelear con ellos, sino apaciguarlos.
"No golpees a la persona que sonríe" Si le sonríes al cliente, es posible que el cliente no siga causando problemas sin razón y la impresión que tengas de ti será mucho mejor, por eso, como pueblo Hani, debemos aprender a comunicar.
Ocho consejos para comunicarse con los clientes atendiendo a tres actitudes y entusiasmo
Ser camarero significa tratar con los clientes de un restaurante, y el entusiasmo es fundamental.
Mentalidad y Paciencia
Un buen restaurante tiene una variedad de clientes, y es imposible que cada cliente se satisfaga al 100%. Como camarero, debes tener paciencia cuando otras personas acuden a tu restaurante para un consumo formal.
Estar familiarizado con los platos
Como camarero de un restaurante, estar familiarizado con los platos es una habilidad básica. Al menos, cuando los invitados hacen preguntas, puedes responderlas fácilmente.
Pequeños obsequios
Si tienes algún conflicto con clientes e invitados por tus propios motivos (debes cumplir con las leyes y regulaciones), puedes solucionarlo enviando algunos pequeños obsequios y disculpándose.
Persuadir a las personas con razón
Si la culpa es del huésped, primero se puede hablar de principios y razón para solucionar el problema.
Entretener a los invitados
Si un invitado está causando problemas sin razón y no puede ser atendido, es mejor informarlo a sus superiores de manera oportuna. Después de todo, solo estaba ayudando en el restaurante y no había necesidad de causar problemas.