¿Por qué no se puede hacer una pasta con limón guisado con azúcar de roca?

No hay suficiente azúcar de roca. Guisar los limones en azúcar de roca. Si se vuelve una pasta, depende principalmente del azúcar de roca y de la cantidad adecuada de agua. Debido a que el almíbar es relativamente espeso, naturalmente se convertirá en una pasta cuando se enfríe un poco.

La forma correcta de guisar limones con azúcar de roca

Ingredientes: 500 gramos de limón, 500 gramos de azúcar de roca.

1. Lavar los limones y secarlos.

2. Cortar el limón por la mitad, cortarlo en rodajas finas y quitarle el corazón, de lo contrario quedará muy amargo.

3. Repartir el limón laminado en el fondo del guiso.

4. A continuación espolvoreamos azúcar de roca sobre el limón.

5. Guisar durante 10 horas.

6. Después de 10 horas de cocción lenta, el producto final es cristalino y lleno de aroma suave.