La forma más sencilla de preparar cerdo Dongpo

Ingredientes: 1 tira de cerdo tricapa

Accesorios: 1 cucharada de sal, 1 ajo, 1 jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de cocina, 1 trozo de azúcar de roca.

1. Preparar los ingredientes, tres capas de carne, con piel, jengibre, ajo, etc.

2. Poner tres capas de panceta de cerdo en agua y hervir a fuego lento.

3. Sacar y cortar en cuatro cuadritos.

4. Luego, ata los cuatro cuadrados de carne con hilo de algodón.

5. Preparar una olla, pinchar la panceta, meterla y sofreírla.

6. Freír hasta que todos los lados estén ligeramente dorados y luego sacarlo.

7. Prepara el jengibre, el ajo, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción.

8. Introducir la carne en la cazuela una a una y disponerla ordenadamente.

9. Añade varios condimentos juntos.

10. Tapar y cocinar a fuego lento. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la panceta de cerdo esté cocida.

11. Solo recoge jugo.