En los días caninos del verano, este plato llega justo a tiempo. Es rico en fibra dietética. Los huevos revueltos están listos en 5 minutos. Están tiernos y deliciosos.

Los Dog Days son el período más caluroso de todo el verano y duran unos 40 días. Son los días caninos del verano, el clima es muy caluroso y extremadamente húmedo. Asegúrese de comer más verduras de temporada y menos alimentos grasosos durante esta temporada, lo cual es más desafiante para las personas que suelen cocinar en casa. Si cocinamos bien, el apetito de nuestra familia aumentará considerablemente y comer más puede complementar la nutrición. Si la comida que cocinamos habitualmente no es muy sabrosa, nuestro apetito será aún peor en este momento. Por lo tanto, como persona que cocina en casa, debes hacer todo lo posible para cocinar comida deliciosa para tu familia.

Hay una verdura especialmente popular en verano, la lufa. Es rica en fibra dietética y vitaminas y tiene un valor nutricional extremadamente alto. Muchas mujeres beben más sopa de lufa durante el parto para poder amamantar. A las personas con edema también les gusta beber un poco de esta sopa.

La forma más sencilla de cocinar este tipo de lufa es freírla con huevos. No sólo es nutritivo, sino que también es sencillo y práctico. Está listo en cinco minutos. En un verano tan caluroso nadie quiere pasar un minuto extra en la cocina, por eso las comidas sencillas, rápidas y nutritivas son las más populares. Hoy voy a compartir este método de freír huevos con esponja vegetal.

Preparación de alimentos

Luffa, huevos, sal, aceite vegetal, cebolla de verdeo, jengibre, esencia de pollo.

Pasos de cocción

① A la hora de comprar esponja vegetal, es importante elegir una deliciosa esponja vegetal. Hay dos tipos de esponja vegetal, una es larga y delgada y la otra es muy redonda y gruesa. No importa cuál elijas, asegúrate de elegir flores frescas de lufa, que tendrán un sabor más tierno y fragante. Nunca elijas una esponja vegetal que sea demasiado espesa, ya que parecerá más vieja y sabrá peor.

(2) Primero lave la superficie de la esponja vegetal comprada con agua salada, frote y retire las flores de esponja vegetal en la parte superior, luego limpie la piel, córtela en secciones de aproximadamente dos centímetros con un cuchillo diagonal. y luego cortar en forma de rombos con un cuchillo en rodajas, poner en un bol y reservar.

(3) Primero vierte un poco de aceite vegetal en la olla y calienta el aceite hasta que esté 60% caliente. Cuando el aceite de la sartén empiece a humear, vierte el líquido del huevo y empieza a revolver rápidamente mientras fríes para freír los huevos en trozos sueltos.

(4) Vierta aceite vegetal en la olla, caliente el aceite hasta que esté 60% caliente, luego agregue la cebolla y el jengibre y fría hasta que el color del jengibre sea un poco más oscuro, luego coloque la esponja vegetal cortada en la Olla y empezar a sofreír y añadir un poco de agua. En este momento, para evitar que la esponja vegetal se pegue al fondo de la olla, sigue revolviendo rápidamente a fuego alto y fríe la esponja vegetal hasta que esté suave.

⑤En este momento, poner rápidamente los huevos y remover uniformemente. Después de freír, agregar un poco de sal, agregar una cucharada de esencia de pollo, remover uniformemente, luego sacarlo de la sartén y ponerlo en una. De esta forma harás un revuelto de lufa muy rico, queda tierno y refrescante, suave y jugoso, especialmente delicioso.

Consejos de cocina

Al cocinar esta verdura, no agregue condimentos de colores intensos como salsa de soja, salsa de soja ligera y vinagre balsámico, de lo contrario el color será más oscuro y afectará su apariencia y apetito.