¿Cuáles son las características generales de los vinos de diferentes orígenes?

Entre los muchos tipos de vino tinto, prefiero el vino tinto francés porque Francia no sólo es el país que produce la mayor variedad de vinos del mundo, sino que también es el país que produce innumerables vinos altos de fama mundial. vinos finales, y sus gustos son muy variados, por lo que se le conoce como el "Reino de las Uvas". Hay seis grandes zonas productoras de vino tinto en Francia: Burdeos, Borgoña, Champaña, Alsacia y el Valle del Loira. El Valle del Loira), el Valle del Ródano (Cotes du Phone) y otras zonas productoras de Burdeos, que tienen un clima suave y suelo rico en hierro, son las más representativas. La ciudad francesa de Burdeos se subdivide en varias zonas de producción, todas ellas situadas en la cuenca del río Estuaire de la Gironde. No sólo tiene una gran producción sino que también produce muchos vinos tintos de alta calidad. casa del tesoro del mundo", entre las cuales las más famosas. Es importante conocer las cinco principales zonas de producción. En estas zonas de producción hay más de 9.000 bodegas, entre las cuales las cinco más famosas son las de fama mundial. Introducción a las cinco principales regiones productoras de vino de Francia (según el sistema de clasificación de vinos finos de Burdeos de 1855) Médoc 32.110 acres (solo produce vino tinto) Pomerol 1.803 acres (solo produce vino tinto) Saint-Emilion (St-émilion) 12.676 acres (sólo produce vino tinto) Graves 5.992 acres (produce vino tinto y vino blanco no dulce) Sauternes 3.499 acres (sólo produce vino blanco dulce)

La ley francesa establece que el vino francés se divide en 4 niveles:

En agosto de 2009, para adaptarse al formato de etiquetado a nivel de vino europeo, el nivel del vino francés experimentó una reforma. El siguiente es el nuevo sistema de clasificación.

Los productos que se embotellarán y producirán a partir del 1 de enero de 2011 utilizarán la nueva marca de clasificación:

El vino AOC (vino de origen legal) pasa a ser. En vino DOP (Denominación de Origen Protégée).

El vino VDP (vino de mesa regional) pasa a ser vino IGP (Indicación Géographique Protégée).

El vino VDT (vino de mesa japonés) se ha convertido en vino VDF (VIN DE FRANCE), que es un vino no IG, es decir, vino sin indicación de zona de producción en la etiqueta del vino (vin sans Indication Géographique) .

En octubre de 2009, el boletín de prensa de la Asociación Nacional de la Industria del Vino de Francia informó que L’ANIVIT pasó a llamarse L’ANIVIN DE FRANCE.

Vin De Table (vino de mesa de todos los días) y la “T” de L’ANIVIT desaparecerán.

El comunicado señala que con la reforma de la Organización de la Industria del Vino Francesa (OCM) y la creación de una nueva categoría de Vin de France que no indica la variedad de uva y el año, L'ANIVIT (francés Bodega Nacional (la asociación diaria de la industria del vino de mesa y de la industria local del vino de mesa) pasó a llamarse L'ANIVIN DE FRANCE (la asociación nacional francesa de la industria del vino).

Las razones de esta reforma son:

1. La competencia de los productores de los países del Nuevo Mundo es cada vez más feroz

2. es demasiado complicado (El posicionamiento de producto de alta gama del vino francés es bien conocido, pero a menudo es indescriptible que sólo uno de cada dos consumidores conozca la diferencia entre una botella de vino VDP y una botella de vino AOC)

3. Vinos existentes. Logotipos complejos en las etiquetas (que provocan inestabilidad entre los grupos de consumidores; dificultan la identificación de los vinos exportados).

4. Frente a marcas de vino extranjeras cada vez más poderosas, faltan vinos de marca francesa. en el mercado de exportación.

Objetivos de la reforma:

1. Incrementar la oferta para satisfacer las demandas y necesidades de los consumidores.

2. Hacer más claro el etiquetado de los productos y mejorar la imagen de los vinos europeos (incluidos los franceses) en el mercado mundial.

3. Establecer un sistema de cultivo de vid y elaboración de vino claro, sencillo y eficaz para conseguir el equilibrio entre oferta y demanda.

4. Hacer que los vinos europeos sean más competitivos con los vinos del Nuevo Mundo.

El sistema de clasificación de vinos francés original:

El nivel de Denominación de Origen Controlada (AOC) es el nivel más alto del vino francés

——AOC significa " Denominación de Origen Controlada" en francés.

——Las variedades de uva, cantidad de plantación, proceso de elaboración, contenido alcohólico, etc. en la zona de origen deben ser certificados por expertos.

——Solo se puede elaborar con uvas cultivadas en el lugar de origen y no se debe mezclar con jugo de uva de otros lugares.

——La producción de AOC representa aproximadamente el 35% de la producción total de vino de Francia.

——La etiqueta de la botella de vino está marcada como Denominación de Origen + nombre del área de producción + Controlado. Como se muestra en la imagen adjunta, cuanto más pequeña sea el área de producción indicada por el nombre del área de producción, mejor será la calidad del vino. Por ejemplo, el área de producción de Burdeos BURDEOS se puede subdividir en área de subproducción MEDOC, área de subproducción GRAVE, etc. ., y hay muchos pueblos dentro del área de subproducción de MEDOC, como el pueblo de MARGAUX, el pueblo de MARGAUX contiene varios castillos (CHATEAU en francés), como CHATEAU LASCOMBES. Para entender el vino francés, recuerda la palabra francesa CHATEAU, que también puede traducirse como castillo.

El nivel más bajo es el nombre de la zona de producción grande AOC: como Denominación+Zona de producción de Burdeos+Controlee

El segundo nivel más bajo es el nombre de la zona de subproducción AOC : como por ejemplo Denominación+área de subproducción MEDOC+Controlada

El nivel más alto es el nombre del pueblo AOC: como por ejemplo Denominación+Pueblo MARGAUX+Controlada

El nivel más alto es el nombre del castillo AOC: como Denominación+CHATEAU LASCOMBES castillo+Controlee

Excelente zona Vin Delimites de Qualite Superieure (Vin Delimites de Qualite Superieure), abreviado como VDQS

- es el nivel que El vino de mesa regional ordinario debe pasar para pasar al nivel de AOC. Si el vino tiene un buen desempeño durante el período VDQS, se actualizará a AOC.

——La producción representa sólo el 2% de la producción total de vino francés.

——La etiqueta de la botella de vino está marcada como Denominación + nombre del área de producción + Qualité Superieure.

Vino de mesa regional VIN DE PAYS (que significa vino del país)

——El mejor vino del vino de mesa diario se ha actualizado a vino de mesa regional

——La zona de producción puede indicarse en la etiqueta del vino de mesa regional.

——Se puede mezclar con mosto de uva de la zona de producción indicada, pero sólo de uva de la zona de producción.

——La producción representa alrededor del 15% de la producción total de vino francés.

——La etiqueta de la botella de vino está marcada como Vin de Pays + el nombre de la zona de producción

——La mayoría de los vinos de mesa regionales en Francia se producen a lo largo de la costa sur del Mediterráneo. .

Vino de mesa del día VIN DE TABLE (Vino de mesa en inglés)

——Es el vino de menor graduación para el consumo diario.

——Se puede mezclar con jugo de uva de diferentes regiones. Si el jugo de uva se limita a varias áreas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés.

——No se permite zumo de uva de países fuera de Europa

——La producción representa aproximadamente el 38% de la producción total de vino francés.

——La etiqueta de la botella de vino está marcada como Vin de Table