¿Cuál es el licor base para cócteles en general?

El vino base también se conoce como: vino base/material base/ingrediente principal. Desempeña un papel protagonista decisivo en la coctelería y es el elemento maestro en la coctelería. El cóctel perfecto no es de ninguna manera una demostración de un solo hombre del licor base. Requiere que el licor base tenga una mente amplia y sea capaz de acomodar varios materiales aromáticos, saborizantes y colorantes. Mezcle bien con varios ingredientes para lograr el mejor color/olor/sabor/forma. El primer criterio para seleccionar el vino base es la calidad/estilo/características del vino, seguido del precio. El vino ideal es utilizar vino de alta calidad y asequible como vino base, lo que no sólo puede garantizar márgenes de beneficio, sino también elaborar un vino que satisfaga a cualquiera. Cómo elegir qué tipo de vino utilizar como vino base requiere ciertas habilidades. 1. Selección de vino elaborado comúnmente utilizado en coctelería: hay menos cócteles que utilizan vino elaborado como licor base, pero el vino elaborado es rico en nutrientes y tiene un bajo contenido de alcohol, que es la dirección de desarrollo de los cócteles en el futuro. El vino tinto y la cola, el vino blanco y el Sprite son cócteles sencillos. El vino suave y delicado se utiliza a menudo para preparar bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol. La cerveza se puede mezclar con jugos, refrescos, bebidas lácteas, etc. para crear una bebida con un sabor único. El vino de arroz y el sake también se pueden utilizar para preparar cócteles. El vino de arroz se puede utilizar para preparar bebidas calientes o frías. El efecto de preparación del cóctel será mejor una vez que se enfríe el sake. 2. Selección de licores destilados de uso común para el barman: a la mayoría de los hombres les gusta beber, lo que lleva a un gran consumo de cócteles a base de varios licores destilados. El licor destilado tiene un alto contenido de alcohol y pocas impurezas, lo que lo convierte en un excelente candidato para licor base. El brandy es un licor destilado de frutas aromáticas. ¿Podemos decir que los vinos añejos de alta gama como el XO pueden preparar mejores cócteles? El factor precio del vino es sólo un aspecto, la razón más importante es el vino en sí. Generalmente, al elaborar vino, se puede utilizar coñac ordinario francés por debajo del nivel VSOP, que es económico y tiene en cuenta el color, el aroma y el sabor. El ron ligero se usa más comúnmente en el ron. Todos los cócteles que no están especificados usan ron ligero como licor base. Se dan instrucciones especiales para el ron oscuro y el ron dorado. A menudo se pueden preparar cócteles con un fuerte sabor tropical, y los más utilizados son: Captain's Brew y Bacardí. Para combinar colores, el tequila incoloro es más popular. Los cócteles a base de tequila se suelen acompañar con vasos de zumo de limón o sal, lo que no sólo realza el sabor sino que también desempeña un papel decorativo. La forma popular de beber en el bar es verter una porción de Tequila como vino base en una copa clásica, agregar una pequeña cantidad de Sprite y beberlo, que es un famoso saludo al Tequila. Los bartenders más utilizados incluyen: Platinum Samurai y Elfer. El whisky tiene diferentes características, por lo que hay que tener especial cuidado al utilizarlo como licor base. Debes elegir whiskies mezclados escoceses comunes con una edad más corta y un sabor más ligero, como Jumbo/Tailwind, etc. El whisky irlandés se combina mejor con café para preparar cócteles calientes. El whisky realmente adecuado como vino base para acompañar al vino es el whisky bourbon americano. Este vino sabe acomodar una variedad de ingredientes auxiliares y utiliza muchos de ellos. De uso común: Four Roses, Jim Beam, Seven Star Whiskey. El vodka neutro es insípido, incoloro y aromático y es una base excelente para la coctelería. Los más utilizados son: Green Volt/Red Volt/Crown Vodka. La ginebra es el licor base más utilizado en cócteles. La opción más común es la ginebra seca británica, que tiene una calidad delicada y un sabor suave. La ginebra se puede combinar con la mayoría de las bebidas y es asequible. Son famosos los cócteles elaborados con ginebra como base. Los más utilizados son: oro en pepitas y oro en general. Los cócteles que utilizan licor como base todavía son raros hoy en día. Como el licor es un vino muy aromático, el aroma es fuerte y difícil de conciliar. La mezcla de licor con licor aún no se ha reflejado en el mercado. Algunos bartenders han intentado utilizar licor como licor base y también han preparado nuevos productos que no son inferiores a los cócteles extranjeros populares en términos de apariencia, aroma y sabor. Los más utilizados incluyen: Yanghe Daqu, Fenjiu, Gujinggong y Maotai. Tres: Selección de vinos preparados de uso común en el servicio de bar: entre los vinos preparados, a menudo solo se utiliza vino de postre como vino base. El vino fortificado se puede mezclar con una gran cantidad de bebidas para preparar cócteles, pero este tipo de vino aún es poco común en el mercado. Los aperitivos y licores aparecen principalmente como vinos auxiliares y rara vez se utilizan directamente como vinos base. Al preparar cócteles, la cantidad de vino base utilizada es de 1 a 3 onzas. Esta cantidad refleja el principio de bebida científica/bebida artística. Las investigaciones científicas muestran que el consumo moderado de alcohol para personas sanas todos los días es beneficioso para la salud. Lo mejor es que las personas normales consuman 1 gramo de alcohol puro por kilogramo de peso corporal todos los días. Es decir, una persona que pese alrededor de 70 kg debería consumir de manera óptima. 70 gramos de alcohol puro todos los días. El contenido de alcohol en el vino está marcado por el contenido de alcohol. El contenido de alcohol estándar se refiere a cuántos gramos de alcohol puro hay en 100 gramos de vino en condiciones normales de presión de aire. Las bebidas espirituosas más utilizadas en la coctelería rondan los 40 grados, lo que significa que cada 100 gramos de vino contienen 40 gramos de alcohol puro.

70 gramos de alcohol puro equivalen a 175 gramos de vino de 40 grados. En pocas palabras, una persona que pesa 70 kg no puede beber más de 4 onzas de vino de 40 grados al día. La cantidad de licor base del cóctel generalmente no excede las 3 onzas, lo que equivale a menos de 100 gramos de vino, lo que se encuentra dentro del rango de medición científica aceptable para personas normales. El consumo artístico presta atención al gusto/connotación cultural, etc., por lo que la cantidad de alcohol es pequeña y el vino es solo una decoración. En cualquier caso, el consumo excesivo de alcohol no se puede llamar consumo artístico. Si estás borracho, habrá algún sentimiento estético. ? Promoción de cócteles La bebida científica/bebida artística es la esencia cultural de los cócteles.